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幼儿园大班社会教案《木耳营养好》

1.了解黑木耳的营养价值与烹调方法，体验亲手调制食物的乐趣。

2.品尝木耳，试验接受平常不爱吃的食物。

3.知道人体需要各种不同的营养。

4.了解生病给身体带来的不适，学会防备生病的方法。

活动准备

1.洗净的黑木耳,调味品（盐、酱油、胡椒粉、咖喱粉、洗净切断的香菜、碾成颗粒的熟花生等）。

2.电饭煲等炊具,幼儿用的碗勺等。

活动过程

一、知道黑木耳的食用价值。

1、自由交谈。

——老师：谁知道吃黑木耳对我们的身体有什么好处吗？（引导幼儿沟通本身的生活经验。）

2、介绍黑木耳的食用价值。

——老师：黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，它是各种荤素食品中含铁量最高的。多吃黑木耳可以让人少生病，让我们的身体长的棒棒的。平常我们应当多吃一些对身体有益的食物。在潮湿、腐烂的树木上能长出这么有用的东西，大自然真是神奇呀!

二、讨论木耳的吃法。

——老师：黑木耳可真是个好东西呀!你吃过黑木耳吗？你觉得味道如何？

——老师：你喜爱吃黑木耳吗？是怎么烧制的？（引导幼儿大胆沟通本身的生活经验。）三、试验凉拌黑木耳，品尝点心。

1、老师煮黑木耳。

——老师：我们本身动手来做一份木耳的点心吧!木耳要先在开水里煮一下。水是烫的，我要轻轻地放进去。（老师用电饭煲烫煮黑木耳。）

2、了解各种调料。

——老师：我们来看看，桌上有些什么调料？是什么味道的？（幼儿判别，也可请个别幼儿品尝判别。）——老师：你喜爱在黑木耳里放些什么调料？（引导幼儿依据本身的喜好合理选择调味品。）

3、试验凉拌黑木耳。

——老师：请你来试一试，为本身凉拌一份好吃的黑木耳吧!（幼儿操作，老师巡回引导，引导幼儿注意不同口味的同伴的需要。）——老师：谁来说说本身这份凉拌黑木耳的味道如何，放了哪些调料？（引导幼儿相互沟通与品尝。）

三、讨论白木耳的吃法。

——老师：说到黑木耳，我们就常常会想起白木耳。白木耳可以这么吃呢？（引导幼儿沟通经验和大胆猜测。）——老师：请你们回家后和父亲妈妈一起试试，然后和好伙伴说说，你们家是怎么做白木耳点心的？味道怎样？吃白木耳有什么好处？

活动反思

设计活动时，我依据小班幼儿的年龄特点，试验运用做中学的教育理念，从幼儿生活经验启程，引导幼儿通过本身的探究和发现获得有关的经验。同时考虑到趣味性对小班幼儿来说尤其紧要，就以游戏的形式来贯穿始终，连续引发幼儿内在的探究动机和兴趣。

这次活动总的来说效果比较好，幼儿对活动内容特别感兴趣，发言乐观踊跃，当看到水中的木耳渐渐变大了后，他们都兴奋地拍起手来，活动结束时好多幼儿还意犹未尽。我觉得活动效果比较好的原因与以下因素有关：一是活动内容贴近幼儿生活，从幼儿熟识的生活用品（木耳）入手；二是幼儿亲手验证，感受变动，满足了参加活动的愿望；三是活动是在比较轻松的氛围中进行的。

在活动中，还存在一些不足之处：对活动的第一环节我把握的不到位，小结和过度的语言没有说，导致幼儿在后面的环节中，不太会模仿小木耳硬硬小小的特点。而在体验游戏中，幼儿的注意力大多集中在了我的服饰和道具上，对我的新角色表示很奇怪，没能投入到体验游戏中，可以事先和幼儿熟识这个游戏，将体验融入到娃娃家的游戏中。

小百科：木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我国紧要的食用菌，有广泛的自然分布和人工培养。