酒店业特点与发展趋势.pptxVIP

酒店管理概论;酒店业;01;01;酒店业特点;02;旅游酒店业是ー个劳动力密集性行业旅游业可以广泛利用各种资本、知识和技术开发新兴旅游业态，可以广泛吸纳不同层次劳动力就业。;旅游酒店业是一个开放度较高的行业，也是最早与国际接轨的行业，且接轨程度较高。目前，国际各知名酒店集团纷纷在中国投资管理酒店，为中国带来了国际化的设计、管理理念、酒店用品和设施以及管理制度和方法，使得中国旅游酒店业的国际性相当明显。;旅游酒店业产品是有形的设施设备和无形的对客服务的结合。其中以劳务服务为主，设施设备为辅，客人得到的是对服务过程的评价和回味，对客服务中所提供的功能服务与心理服务，心理服务占主要比重、即一种心理满足、对产质量的评价没有严格统一的标准。酒店产品的生产、交换、消费具有同时性或几乎同时性。;酒店业投资金额巨大，是资金密集性行业。投一五级旅通常要超过10亿人民，而目前行业平均投资回报率不高。因此，投资酒店具有一定的风险。;与化学工业、重工业相比、酒店业属于低污染行业。而目前酒店业提倡创建绿色酒店，倡导绿色消费，保护生态环境，加强环保力度，提高资源合理利用。既有于酒店长远发展，又有利于宾客健康，还能造福子孙后代。;旅游酒店业的文化性取决于有形文化(即建筑设计、功能设计、装饰、环境烘托)和无形文化(即企业文化中的服务理念等因素)。这里所说的文化通常是指大文化，是由地域、民族、历史、政治所决定的人类