T∕SPFZ 001-2024 社坡油炸腐竹.pdfVIP

ICS67.060

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SPFZ

团体标准

T/SPFZ001—2024

社坡油炸腐竹

ShepoFriedFuzhu

2024-03-07发布2024-03-18实施

桂平市社坡镇豆制品协会发布

T/SPFZ001—2024

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由桂平市社坡镇豆制品协会提出、归口并宣贯。

本文件的适用范围为加入本协会并经授权的油炸腐竹企业会员单位。

本文件起草单位：贵港市市场监管认证审评中心、南宁市知识产权保护中心、桂平市公共检验检测

中心、桂平市社坡镇豆制品协会、桂平市社坡天天食品厂、广西天天食品科技有限公司、桂平市社坡镇

汇利食品厂、广西汇利达食品有限公司、广西桂平市达森食品有限公司、广西绿康食品开发有限公司、

桂平市社坡镇秀丰食品厂、桂平市社坡镇双健食品厂、广西桂平市耀硕食品有限公司、桂平市社坡镇领

格食品厂、桂平市泉源宝泰食品有限公司、桂平市社坡镇双华食品厂、社坡镇长康食品厂、桂平市社坡

镇揽味食品有限公司、桂平市社坡镇湟江食品厂、广西维惠食品有限公司、桂平市社坡镇汇鸿食品厂、

桂平市社坡运通食品有限公司、桂平市社坡健民食品厂、桂平市社坡镇旺嘉家食品厂、广西桂平家和食

品有限公司、广西桂平广德利食品有限公司、桂平市社坡镇绿天然食品厂。

本文件主要起草人：黄波、梁一笑、吴爱金、梁燕莉、朱楚棋、叶小丽、李珊珊、谢燕利、

陈学、覃守楸、范燕霞、何璇、杨永友、潘汉德、黄品杰、韦栋天、甘炎兰、薛凯匀、黄柏森、

韦煜信、黄云坚、赖林、梁献玲、黄流钊、潘爱伟、薛秋玲、黄光胜、曾彩光、韦志军、蒙远华、薛

劲雄、黄科才、蒙成光、翁裕全、谢俊杰、潘俊盛、蒙瑞山。

I

T/SPFZ001—2024

社坡油炸腐竹

1范围

本文件界定了社坡油炸腐竹涉及的术语和定义，规定了社坡油炸腐竹的要求、食品添加剂、生产加

工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于3.1定义的社坡油炸腐竹。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1352大豆

GB2712食品安全国家标准豆制品

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.34