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兼职实习报告5篇

兼职实习报告篇1

一、单位简介

____奶茶加盟店总店位于__市__X广场B座YYY铺，地处__路__X广场B座

沿街小食街，面对__X商城，背靠__X商业广场。____奶茶店主要经营各种口味

奶茶、珍珠奶茶、红茶绿茶、鲜榨果汁、冰沙等系列热饮、冷饮，属于加盟店性

质，在__省内的加盟店有十余家，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大

部分青年男女的喜爱。

在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，两个至三个现调人员，即

调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般有两个收银员，

三个甚至五个现调人员。但是忙的时候一般都是接近收银人员与现调人员准备要

交接班的时候。

奶茶店的薪水算法是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月

每天的平均工薪，如果一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工

还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提

成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几，不过也无所谓啦。

二、实习收银工作流程

我在奶茶店里担任的是前台的收银员。前台收银工作主要分成接待顾客、商

品销售、接单、出货、收款并辨别钞票真伪、找零、做账以及。当然，这当中也

包括了为客人解答疑问、帮客人处理服务要求、接电话外卖订单、做好店内清洁、

每周三和周四早上参与商场统一开的晨会、月底盘点等工作。另外，收银同属于

前台，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求都不会直接向奶茶现

调人员提，而是选择他们最先接触的部门——前台收银员，因此，前台收银员还

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要作为整个奶茶店的协调中心进行工作。在前台，代表的是奶茶店的窗口，每天

都要与形形色色的顾客交流。客人的要求基本都差不多，多放点冰块、少放点冰

块、多加几片柠檬、少放点珍珠、不要太甜什么的，通常都是琐碎小事。但也有

些客人会无理取闹，比如说买果汁，客人自己说要三杯木瓜汁，经过再次确认和

付了款，但当现调人员做好三杯木瓜汁让我们前台收银员交给客人的时候，这位

客人却不承认自己买三杯而是只说买两杯，并要求我们退回多买的一杯木瓜汁的

钱。虽然这件事错不在我们，因为现调人员也分明听到了那位顾客要买的是三杯

木瓜汁，但是店长还是让我们认错并退还多买一杯木瓜汁的钱。当时很气愤，但

是，常言道：“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”这是服务行业周知的

经营格言，当时我是已经深深体会到了。我记得刚开始到奶茶店担任收银员的时

候，胆小害羞，碰到一点点别扭的事情就要找老员工和店长帮忙解决，可不久习

惯之后，与陌生人交流胆小害羞容易脸红的我就变了。大方，说话的时候正视客

人不闪躲，能与形形色色的客人大方随意的交流，并能洞察顾客的需求，遇到急

事能独立担当和解决，这是我其中一份很大的收获。

奶茶店的前台收银，工作分为早班、中班、和晚班三个班，轮换工作，并一

周一休，算下来是一个月可以有四天休息。除中班时段是两人外，早班和晚班都

各一人担当。当是两个收银员的时候，其中一人为专职收银，另外一人按照实际

工作量情况配合完成其他工作，比如给奶茶果汁封杯口、帮客人插吸管、发货等，

这样的安排和配合使工作起来比较宽松，也可以缓解收银员的压力。但是一段时

间后，有一位收银辞职后，就只有我和另一位收银员轮换早晚班，一个人在前台

不仅要收钱，还要接单和出货，并满足客人的各种需求，还要最重要的保持头脑

清明不收错钱，不发错货。一个人收银的时候，有很多时间段是流很旺盛，那个

时候顾客很多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待