2020食品安全管理员测试题库598题(含参考答案).pdfVIP

  • 14
  • 0
  • 约6.38万字
  • 约 79页
  • 2024-09-29 发布于河北
  • 举报

2020食品安全管理员测试题库598题(含参考答案).pdf

2020年食品安全管理员考核598题含(标准答案)

姓名:考号:

题号一二三四五六七八九总分

得分

评卷人得分

1.©7.对控制措施的评价内容的说法是不正确的

a)一旦该控制措施作用失效,后果的严重程度

b)对该控制措施进行监视的可行性

c)各个加工步骤每种食品安全危害可能被引入.产生或增加含量程度

d)要对全部控制措施进行评价

b()8.对危害水平可通过分析性测试进行验证,为此应制订特殊的抽样计划。抽样计划

包括

a)抽样单元的数量及大小.频次.时间

b)抽样单元的数量及大小.频次.分析方法,并考虑可接受的结果

c)抽样单元的数量及大小.频次.时间,并考虑可接受的结果

d)抽样单元的数量及大小.频次.分析方法

2.d()

您可能关注的文档

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档