调香三角形香精香料应用技术.pptxVIP

《香精香料应用技术》;调香三角形;将动物香、植物香和合成香安排在正三角形的三个顶点，在三条边上，以香料香气强弱顺序依次排列，调香三角形包括了最基本的香料类型。;玫瑰香型的调香为例;4、协调剂在预定香型（花香）所在的同一条边上的各类香型中选择。

从果香型香料中选择草莓醛和桃醛;从青香型香料中选择叶醇、庚酸甲酯;从柑橘型香料中选择香柠檬油;从薄荷型香料中选择乙酸薄荷酯;从樟脑型香料中选择樟脑。;5、修饰剂，从调香三角形的另外两条边上选择；

脂肪醛族香料中的壬醛、动物香中的麝香T、木香中的龙脑、树脂中的泰国树胶、根类香料中的鸢尾根油、香脂中的秘鲁香脂等。

经此调配的香精就在比较浓郁的玫瑰香型的基础之上，具备了富于变化的美妙香韵。;