2024年私人营养师.doc

私人营养师

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私人营养师

营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反应一种国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高下。我国正处在膳食与疾病模式发生转折的時期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。

一、营养师的現实状况

营养师在我国奇缺的状况是普遍現象。中国目前只有多名营养师，也就是說中国每65万人才“共享”1名营养师，与发达国家相比差距很大。国内的专职营养师大多数在医院、疾控中心等专业医疗机构就职，由于没有有关法律支持，自已挂牌营业的屈指可数。我国大多数医院要么没有营养科，要么与食堂一体，所谓的营养师大多也是由没受过专业教育的人员担当，起不到参与治疗和协助病人康复的作用，只有少数大医院才有受过正规专业教育的营养师。

中国营养学会的一项调查显示，在受访的403所医院中，只有47％设有营养科，二分之一以上的医院主线没有营养科建制，营养师的配置更无从談起。在医院从事营养方面的工作人员共1722人，而真正具有营养师资格的只有392人，仅占22％。只有142所医院对病人进行营养征询。20世纪80年代中期在全国1456所医院（病床数21万余张）中进行的一项调查表明，上述医院共有营养专业人员613人，其中受过高等营养专业教育的营养师仅62人。既约2所医院中有1名营养专业人员，23所医院中有1名受过高等营养专业教育的营养师。根据我国10个省（区）调查发現，省级防疫站平均从事营养工作的人员為4人，其中绝大多数重要从事食品卫生监督工作，营养工作是兼职，而各地（市）、县防疫站主线无专职营养师。上海市临床营养质控中心的资料显示，上海目前通过营养学专业技术资格考试的各层次营养师总共只有300多人，其中绝大多数分布在医院等為特殊人群服务，鲜有面向一般大众的。目前厦门具有正式执业资格的营养医师只有3人，都在医疗单位工作。

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重要課程：档案学概论、档案管理学、科技档案管理学、档案文献编纂学、档案保护技术学、文书学、电子档案管理学、档案管理自动化、中国档案事业史、外国档案管理。

就业去向：党政机关、工矿企业、科研院所、大专院校、金融、保险、邮电、工商、税务、信息、征询、公安、交通以及其他和文秘、档案与信息资源管理有关的单位。

授予学位：管理学学士

图书馆学(本科，按“图书档案类”招生，一年半后分专业)

培养目的：本专业培养具有現代信息资源管理综合素养，系统掌握图书馆学、信息科学与管理科学等的基本理论和基础知识；能运用現代信息技术手段，科学的管理信息资源系统、纯熟的掌握信息资源的搜集、整顿、开发和运用；有较强的信息检索、征询服务能力的专门人才。

重要課程：信息管理概论、图书馆学基础、信息组织、信息描述、信息资源建设、信息检索、计算机情报检索、数字图书馆导论、信息法等。

就业去向：各类型图书馆、信息化管理与规划部门、政府机关和事业单位信息中心、大型企业信息部门、电子信息资源的生产与营销机构，从事信息的组织、检索、开发和服务的业务与管理工作，也可在高等院校和科研院所从事教学与科研工作，或继续攻读本专业硕士学位。

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营养师一般在专业营养征询机构工作。

4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责理解大众的营养需求，确认社

区中的营养问題，提出营养教育项目和健康增进战略，并向其他公众部门、专家和公众提供信息与征询服务。

5、商务领域中的营养师：多為食品和制药企业、餐饮服务供应商服务。营养师們协助企业进行研究，对管理和市场提出专家性意見，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：一般在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目

能从主线上提高医疗护理水平，节省餐饮服务成本。

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三、营养师详细工作

营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、增进社会公众健康工作的专业人员。所重要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的征询与宣传教育。营养师不仅可以在小区发挥重要宣传教育作用，还可為餐饮业、企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可以遍及与饮食有关的任何一种领域。

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目前某些医院或者健康管理企业，可以对来营养门诊的人进行完整的营养评价，例如检查身高体重与否合理，人体构成分析既营养师借助专用仪器来检