原创力文档报告目的对辽宁绒山羊肉品质评定技术规范征求意见稿进行质量评定，并就相关规定提出建议主要内容1采购渠道产地和产品质量控制制度2综合感官品尝病害预防养殖周期肉质分析和品质管理3温度条件下的保鲜与储存措施4加工技术的要求5公众监督与参与的相关政策评审结果本次评审主要针对辽宁绒山羊肉的主要参数进行了综合评价结论显示，优质绒山羊肉在色泽肌肉色泽组织状态肉质紧密性和粘度等方面都达到或超过行业平均水平建议对于存在问题的部分
ICS65.020.03CCSB43
DB21
辽宁省地方标准
DB21/TXXXX—XXXX
辽宁绒山羊肉品质评定技术规范
TechnicalSpecificationforQualityEvaluationofLiaoningGoatMeat
（征求意见稿）
（2024年8月25日）
XXXX－XX－XX发布XXXX－XX－XX实施
辽宁省市场监督管理局发布
DB21XXXX—XXXX
前言
本标准按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的
规定起草。
本文件由辽宁省农业农村厅归口。
本文件起草单位：辽宁省现代农业生产基地建设工程中心、辽宁省检验检测认证中心、辽宁省辽宁绒山羊原种场有限公司。
本文件起草人：韩迪、王春艳、豆兴堂、方坤、李长江、王占红、张庆治、郑旭、全治国、陈宁、薛冰、王健、张鹏、任光明、李纯锦、洪祥涛、聂磊。
本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。
归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅(沈阳市和平区太原北街2号)，联系电话
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