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2024年烟叶收购职业技能考试题库及答案

一、单选题。

下列描述是烤烟成熟叶的外观特征的为（）。

A.叶面颗粒多，有明显成熟斑，闻香突出

B.呈现基本色，弹性好，色泽饱和，光泽强(正确答案)

C.颜色浅，可能带有黄片青筋，略有平滑部分

D.颜色浅淡，油分少，弹性差

下列对烤烟质量特征的描述不正确的是（）。

A.上部叶较厚，颜色较深

B.上部叶烟碱含量高，劲头大

C.上部叶吸湿性较低，燃烧慢

D.上部叶糖含量高于中部，低于下部(正确答案)

下列烤烟颜色属于杂色的是（）。

A.微带青

B.青黄色

C.挂灰(正确答案)

D.褪色

烤烟杂色叶杂色面积规定为（）%。

A.＞10

B.≥20(正确答案)

C.＜30

D.＜20

烤烟每把的叶片数规定为（）片。

A.25-30(正确答案)

B.30-40

C.50-60

D.20-30

烤烟X4L成熟度和残伤分别为（）。

A.成熟、≤35%

B.假熟、≤35%(正确答案)

C.欠熟、≤30%

D.尚熟、≤25%

砂土率指调制后的烟叶自然黏附的（）重量与叶片重量的百分率。

A.砂土

B.尘土(正确答案)

C.杂物

D.非烟物质

烤烟收购水分规定为（）。

A.11%-13%

B.16%-18%(正确答案)

C.14%-15%

D.13%-15%

初烤烟的砂土率规定为不超过（）%。

A.1

B.1.1(正确答案)

C.1.5

D.2

下列烤烟外观因素中属于烤烟分级因素的为（）。

A.叶面

B.颜色

C.色度(正确答案)

D.部位

下列外观因素中与烤烟油分关系最密切的是（）。

A.颜色

B.部位

C.成熟度(正确答案)

D.长度

一片烤烟品质因素为B1F，杂色面积为5%，残伤面积为12%，则该烟叶应定为（）。

A.B1F

B.B2F(正确答案)

C.B3F

D.B4F

烤烟欠熟可能呈现的颜色是（）。

A.基本色

B.青黄色(正确答案)

C.橘黄色

D.柠檬黄色

下列不属于残伤组织的是（）。

A.蛙眼病斑

B.赤星病斑

C.枯焦

D.严重烤红(正确答案)

青黄一级限于含青（）。

A.一成

B.三成

C.三成以上

D.二成以下(正确答案)

烤烟中下部杂色一级限于（）部位。

A.腰叶、下二棚(正确答案)

B.脚叶、下二棚

C.下二棚、上二棚

D.任何

烤红烟是在调制干筋阶段不适当的（）条件下形成的。

A.低温低湿

B.低温高湿

C.高温低湿

D.高温高湿(正确答案)

烤烟褪色的烟叶在（）组定级。

A.光滑叶(正确答案)

B.杂色叶

C.微带青

D.主

烤烟C3F烟叶的破损率为不超过（）%。

A.30

B.10(正确答案)

C.25

D.15

某烤烟上部橘黄色烟叶的品质因素为B3F，杂色面积10%，残伤面积30%，则该烟叶应定为（）。

A.杂色叶组等级(正确答案)

B.B3F

C.B4F

D.CB4F

E.CB4F

烟叶含水量在（）左右，烟梗较韧不易断，叶片柔软，手握响声微弱。

A.16%

B.17%

C.18%(正确答案)

D.19%

下列属于轻度挂灰烟叶特点的是（）。

A.斑点分散(正确答案)

B.不规则的斑块状

C.影响基本色

D.形成杂色

烤烟分级程序是（）。

A.先分主组、副组，再分级(正确答案)

B.不分组，只分级

C.部位分组，再分级

D.颜色分组，再分级

如果将烟把竖起来，含水量在（）以下的能竖直。

A.15%

B.16%

C.17%

D.18%(正确答案)

（）是衡量烟叶等级质量最常用的指标。

A.等级合格率(正确答案)

B.把内纯度

C.文字标准

D.实物标准

下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（）。

A.完熟

B.欠熟(正确答案)

C.尚熟

D.成熟

烟筋中含有较多（),容易吸收水分。

A.糖

B.淀粉

C.纤维素(正确答案)

D.木质素

判断残伤的原则是，受影响的叶片组织（）。

A.失去了基本色

B.为挂灰的烟叶

C.具有成丝的强度和坚实性

D.失去成丝的强度和坚实性(正确答案)

初分时间宜在晴天上午（）点，下午4-7点，中午尽量不初分。

A.6-10

B.7-11(正确答案)

C.8-12

D.9-12

成熟度影响烟叶的吸食质量，（）香气质尚好，香气量充足，有枯焦气，刺激性较大，余味尚纯净，劲头和浓度较大。

A.完熟(正确答案)

B.成熟

C.尚熟

D.欠熟

不同成熟度与烤烟油分的关系表现为：随着成熟度的增加，从欠熟到成熟，油分（）。

A.逐渐增多(正确答案)

B.逐渐减少

C.变化不大

D.没有规律的变化

若烟叶等级较多时，上、中、下等烟叶的抽检批次比例一般掌握为（）。

A.4:5:1(正确答案)

B.5:4:1

C.2:6:2

D.4:4:2

烟堆高度一般不超过（）m。

A.0.5

B.1