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学校食堂突发意外事件应急预案汇编三篇--第1页
学校食堂突发意外事件应急预案
一、员工伤亡应急预案
（一）员工受伤
1、接到报告后，食堂经理迅速赶到现场，同时向饮食
服务中心及分管领导报告。
2、安排人员及时将受伤员工送往医院。
3、通知员工家属，商量医护、医疗费支付等相关事宜。
4、查清事故的原因，做好员工心理疏导工作。
（二）员工伤亡
1、接到报告后，食堂经理及时向甲方领导及公司运营
部、人力资源部及公司分管领导报告并通知安保部控制局面，
保护现场。
2、及时向公安报告，协助公安查清事故的原因，并请
法医进行验尸。
3、将遗体送至殡仪馆。
4、通知其家属，商量后事处置事宜。
二、进餐者在进餐过程中意外受伤应急预案
1、接到报告后，食堂经理应立即报告饮食服务中心及
分管领导，并联系车辆，安排人员，将伤者送往医院并对伤
者伤情进行跟踪，及时向上级汇报。
2、做好伤者心理疏导工作。
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学校食堂突发意外事件应急预案汇编三篇--第2页
3、查清事故的原因，明确责任。
4、协助相关部门处理事后相关事宜。
三、员工罢工应急管理
1、食堂员工如发生罢工事件，食堂经理应及时上报饮
食服务中心，并及时做好员工思想稳定工作。
2、由饮食服务中心负责安排从其他食堂组织抽调人员
恢复生产，保障供餐。
3、后勤管理处、保卫处随同校分管领导一起到现场了
解罢工原因，并以最短的时间解决罢工问题，恢复正常生产，
保障工作。
4、准备相关资料，做好员工思想教育和心理疏导工作。
四、防盗窃、防投毒预案
（一）预防措施
1、食堂内的所有门窗必须有基本的防盗设施；
2、安排安全员值班，必须定期巡逻；
3、在必要的位置安装监视摄像头；
4、所有加工好的成品必须摆放在指定显眼位置；
5、定期盘点，了解货物的进出账目是否平衡；
6、食堂经理要注意了解食堂从业人员的思想动态，个
性是否极端，受了批评后的情绪波动是否正常，尽可能用人
性化的管理；
7、易于被犯罪嫌疑人作为投毒目标的食品如稀饭、豆
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学校食堂突发意外事件应急预案汇编三篇--第3页
浆等液态食品在加工好以后必须马上出售，不在不显眼的角
落存放，而且食品在出售前做好留样工作。
（二）处置措施
1、接报后，食堂经理迅速赶到现场，并向学校保卫处
XX报警，安排人员保护现场，同时向饮食服务中心及分管领
导报告。
2、食堂安保负责人接报后，第一时间赶赴现场，同时
向知情人了解被盗物品的名称、数量，做好登记。
3、食堂将物资被盗情况以文字材料形式向饮食服务中
心及保卫处提交报告。
4、协助公安人员勘察现场，为侦破案件提供条件。
（三）注意事项
1、注意保护现场，以便为侦破案提供条件。
2、各级领导做好工作，保持正常的工作秩
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