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服务标准

1、服务方根据学校需求拟派足够的劳务人员提供工作日全体教职工与学生的早

中晚餐，提供周六、周日、节假日、寒暑假值班教职工、学生餐饮服务以及学校交

办的其他活动中的餐饮服务。

2、用餐时间及菜品要求：

（1）周一至周日每天早餐（全体教职工与学生）：6:30-8:20（约600人）；服

务方必须做到饭菜的花色品种保证，早餐每天品种至少供应3个以上蒸点、3个煎炸、

2个热菜，2个咸菜，4个特色粉面类，汤粥羹豆浆类至少2个；品种不得少

于16种（不定期提供特色餐）。

（2）周一至周日每天中晚餐（全体教职工与学生）：11:30-14:00，16:30-18:30

（约2400人）；服务方必须做到饭菜的花色品种保证，午餐每天品种至少供应3个主

荤，3半荤，3个素菜，2个特色菜品，2个咸菜，2个以上蒸点，咸汤，品种

不得低于15种（不定期提供特色餐）。

3、用餐地点与方式：全体学生用餐以班级为单位由服务方拟派足够的工作人员

将膳食按时送达指定位置或直接到食堂就餐（按疫情防控要求执行），学校教职工

直接至学校餐厅就餐。

4、用餐餐具回收及清洗：食堂工作人员负责把各教学楼，学生用完餐的餐具到

班进行回收并加以清洗和消毒。

5、服务方应根据采购单位突发状况，制定相应的应急措施及处理方案，并承担

因此产生的所有费用。

服务总体要求：

1、服务方要有一定的教育情怀，做好为党育人、为国育才的后勤服务保障工作。

2、服务方必须严格执行教育行政主管部门和市场监督管理部门及学校下发的各

种文件要求，不折不扣的落实。

3、食堂劳务工作人员的管理由服务方负责，但必须经采购人审查，持有效健康

证等必须要的证件上岗，食堂劳务工作人员的工资、为劳务人员办理健康证和定期

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体检所发生的费用、社保、意外保险、福利、加班、伙食费、税金、管理费、利润

等发生的所有费用由服务方承担，与采购人无关。因服务方主观原因造成的安全责

任事故等，一切责任均由服务方承担。

4、人员必须按岗位配备要求到岗到位，学校有权不定时进行抽查。服务方必须

以优质的服务、礼貌的用语和认真的态度为学校教职工及学生进行供餐服务,不得以

任何言语及方式诋毁，以共同提高服务方与学校形象。

5、服务方必须遵守采购人的各项食堂管理规章制度，服从采购人的管理。服务

方安排的食堂劳务工作人员不得随意进入学校的教育区域。

6、服务方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，由服务方

承担一切经济和法律责任，如果造成甲方损失的，按实际损失赔偿。

7、服务方拟派工作人员无论发生任何事务不得与学校教职工及学生发生争执，

遇到解决不了事务请直接向学校食堂监管人员反应，不得私自处理。

8、所有拟派的食堂劳务工作人员必须按行业要求着装，仪容、仪表要得体大方，

工作服要保持清洁卫生，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手

链，上岗前和便后应洗双手，工作时间和工作场所不允许吸烟。

9、服务方拟派的食堂劳务工作人员必须熟悉掌握食品卫生安全知识，严把食品

质量关，加工关，确保生产的食品安全。

10、服务方包干区域内要确保卫生清洁，对操作间和食堂各功能区的垃圾要做

到及时清理，保持地面干燥整洁，每周至少组织一次大扫除，确保卫生无死角。

11、食堂劳务工作人员全部由服务方安排（即服务方为用人单位，食堂劳务工