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萝卜胡萝卜栽培技术答疑产商宜用1-2年的新种子。种子成熟期一般比白菜晚半个月左右，种子是不规

一、萝卜栽培技术答疑

则的圆球形。

1、萝卜的栽培历史和栽培现状如何？

3、萝卜的营养生长期有什么特点？

萝卜（RaphanussativusL.）又名莱菔，十字花科萝卜属。一年、二年生草本

秋冬萝卜营养生长期可以分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期等

植物。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的

四个时期。

记载。营养丰富，有很好的食用、医疗价值。我们食用的部分是根，它既可用于

（1）发芽期

制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜、

从种子萌动开始到第一片真叶显露需要5至6天。这个时期，主要是萝卜

酱菜腌制。萝卜作为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑

的子叶和吸收根的生长，栽培上应创造适宜的温度、水分和空气等条件，来保

油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。

证萝卜顺利地出苗。

萝卜适应性很强、产量高、病害少。它具有营养价值高、用途广、生产成

（2）、幼苗期

本低等特点．是增加农民收入，调整产业结构的首选品种。

从萝卜的真叶显露到根部破肚，并且具有5至7片真叶，大约需要15至

2、萝卜的主要形态特征是什么？20天。这个时期叶片加速分化，叶面积不断扩大，肉质根开始膨大。所谓的破

萝卜是直根系作物。小型萝卜的主根深入地下约60-150厘米，大型萝卜肚，指的是因为肉质根加粗生长，它外部的表皮连同部分皮层不能相应的生长

入土深达180厘米。肉质根的大小差异也很大，小型萝卜如樱桃萝卜，根重仅膨大，因而造成下胚轴部位破裂的现象。

十几克，大型萝卜，如国光萝卜单根重可以达到10千克。萝卜的肉质根有各（3）肉质根生长前期

种不同的形状和颜色，有长圆筒形、长圆锥形、扁圆形等。外皮有白色、红色、从根部破肚到露肩，是叶片生长盛期，大约需要20至30天。露肩指的是

紫色、绿色等颜色。肉质颜色有白色、绿色、红色、紫色等。根头部开始膨大变宽。这个时期的生长特点是：叶片数目不断增加，叶片的面

叶片为根出叶，叶的形状有板叶和羽状裂叶，叶的颜色有淡绿、深绿、墨积迅速扩大，肉质根延长生长和加粗生长同时进行。在这个时期，地上部的生

绿等。萝卜的茎在营养生长时期是短缩茎，进入生殖生长时期后抽生花茎。长量仍然超过地下部的生长量。

花序是复总状花序，完全花，花瓣4片，有白色、粉红色、紫色等。一般（4）肉质根生长盛期

白萝卜多为白色花，青萝卜多为紫色花，红萝卜多为白色或粉红色花。花为十从露肩到收获时期大约需要40至60天。这个时期是肉质根生长最快的时

字形，主枝上的花先开，每枝自下而上逐渐开放。全株花期30-35天。虫媒花，期，地上部生长逐渐缓慢，大量的同化产物运输至肉质根贮藏积累，因而肉质

天然异交作物，易杂交。根生长迅速，到肉质根生长的末期