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大学生奶茶创业计划书

大学生奶茶创业计划书1

一、奶茶店设备的选购

由于本店不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由

于本店做的是小本生意，所以本店要努力寻找物美价廉的货源，而且采

购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让本店因此失

掉好多的长期顾客，千万不可大意。

二、奶茶店选址

1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔

路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者

想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的;而

太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地

方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家

长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食

吃着也挺好。

2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，

但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙

壁，我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，

看起来就很不错

3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要

保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，

饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等

看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、

材料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。第四，学生喜

欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼

儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程

中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗?”。

你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题，每次学生快放学

时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发现

这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一

两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反

而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一

定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上

者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱

的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十

杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹

得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，

东西不重要，关键是那种感觉。

补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其

是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

三、奶茶食谱

(1)珍珠奶茶

材料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香

芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红

茶、绿茶为佳)。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、

珍珠奶专用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、

沙冰机、松饼机

黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅

中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去

哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分

钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。

再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时

间到后，捞出珍珠用凉水冲过、取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸

泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包：把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水，

用不锈钢锅或普通锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约

10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开

水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过

长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱

冰好茶汁、

冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙

糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m,再加满

冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后、摇晃至杯内冰

块全部溶化即可，让其起泡、最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美

的冷的珍珠奶茶!取一只360m