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冷库卫生管理规章制度十篇

冷库卫生管理规章制度【最新十篇】

制度就是在人类社会当中人们行为的准则。拟起制度来就毫无头

绪？下面是小编整理的关于冷库卫生管理规章制度【最新十篇】的内

容，欢迎阅读借鉴！

冷库卫生管理规章制度精选篇1

一、目的：做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生

产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确

保生产出合格产品。

二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。

三、具体资料以及要求：

1、进车间前，务必穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服

应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

2、生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓

艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患。

3、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都务必把双手洗净才能

进行工作。

4、男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做

其他有碍食品卫生的活动。

5、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗

戴上防护一次性手套后，方可参加不直接接触食品的工作。

6、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕