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中国饮食文化学习心得怎么写(精选5篇)

中国的饮食文化博大精深，能够说从古至今每一个中国人都对吃的方面有着很高的要

求，因此也造就了食物种类繁多、烹饪技巧复杂、讲究色香味等中华饮食文化的特点

。下面是小编给大家整理的中国饮食文化学习心得怎么写，希望能给大家带来帮助。

中国饮食文化学习心得怎么写（篇1）

所谓吃货者，并不以爱吃能吃吃得多吃的快，而以能读，能品食物之内在者，是以为

吃货。我正在努力的成为一名吃货，而中国，是吃货们不可多得的天堂。

譬如中国最有名的餐具，筷子这种以竹制成的用具，使用需要十分特殊的技巧。西方

的叉子，餐刀，都要破坏食物后方能入口，但筷子则不同，它讲究的是一个巧字，在

不挑破的情况下得到食物为最佳。筷子，很好地诠释了中国文明，以和为贵的特点。

在中国，茶有堪比英国的地位。从一个人的品茶习惯，便可以读出此人的心境。淡茗

，清香静心怡神;花茗，雅香安神旷心;浓茗，茶可醉人，回味良久连茶具都有许多

讲究：色清，紫砂为宜;色重，白瓷为宜。一般来说内壁须用白色，才能清楚地反映茶

汤的色泽与明亮度。品一杯香茗，从袅袅升起的芬芳水汽中，读出宁静与东方特有的

精致。

比较有意思的是，在中国，如果一种食物没有传说和含义，总会感觉少了点什么。就

来说说知名度极高，在各地都有“死忠粉”的人气美食

油条吧。油条，又名“油炸桧”，是为了“纪念”宋朝奸相秦桧而诞生的。秦桧搬弄是非

，活活害死了忠义名将岳飞满门，百姓恨他恨得牙痒痒，便有手巧的小吃摊主，捏出

两个背对背跪着的小面人，一个代表秦桧，一个代表与他狼狈为奸的老婆，丢进沸腾

的油锅里，炸他个外酥里嫩。不曾想，成品色泽金黄，卖相极佳，入口酥香四溢，令

人无法释怀。于是这种体现了劳动人民嫉恶如仇精神的小吃，便随着那一声声“吃油炸

桧!”“吃油炸桧!”的叫卖声，走遍了大江南北。

中国有句人人都知晓的老话：民以食为天。华夏作为一个历史悠久的古老民族，已经

用它永不枯竭的活力与创造力，将食物升华出了一个又一个新的高度。我国地大物博

，这种不断开发创新的精神，甚至已经超过了食材本身的魅力，这是一种多么美妙的

境界啊!

中国饮食文化学习心得怎么写（篇2）

中国的饮食，在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋取生，经营最为普

遍的产业就是餐饮业.有华人处应有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”被天下，这一

现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在

其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进

步，至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确，而事实上确如孙中山先

生所言，中华文明到了近代，被西方文明冲击得七零八落，有识之士莫不诊脉问疾。

然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几

乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较

有说服力的解释。我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象

，其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某

些特征，将有利于我们对于这一现象的解释。

一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。

但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的

精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文

化时，从饮食生活方式的角度来着手。而实际上，中国饮食文化，实际上也是指中国

人的饮食生活方式。而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化，两者的关联是极其

密切的。因而我们有必要先对中国文化的某些特征作一阐述。

中国文化是一个什么样的文化呢?这必须了解一下早期中国文化的地理环境，因为越是

在早期，文化受环境的制约越大。中国位于亚洲大陆的东南部，西北面是茫茫的沙漠

、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文化的主要温床黄河流域的土地十分虽然

较肥沃，但是其它环境较恶劣，多风少雨，生存的条件亲不好。文明产生以后，当时

的文化就以比较强烈的现实主义的思潮表现出来，伦理道德的色彩十分浓厚。因为这

个社会需要谦让需要少欲，而一个社会需要什么的时候，往往是她缺少什么的时候。

中国文化从一开始就表现出早熟的特征。马克思就曾经认为，中国文明是一个早熟的

婴儿，她的发育过程中具有明显的超前特征。反观西方文明，则大相径庭。西方文化

的童年时代的希腊文明，以其独有的浪温气息写入文明史，马克思曾经认为希腊文明

是一个发育正常的婴儿。中国文化的生存土壤，在其发展过程中逐渐干旱，逐渐变得

不得于农业的生产，由于土壤及其它因素等十分不利