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从业人员健康管理制度

为了保证食品生产的安全，预防传染病和食源性疾病的发

生，保障消费者的身体健康，我们根据国家相关法律，制定了

食品从业人员健康管理制度，以规范操作。

适用范围包括公司所属的各生产部门以及与食品有接触的

相关人员。具体管理规定如下：

一、健康管理的范围和要求

1.健康体检范围：食品生产经营人员每年应进行健康检查，

取得健康证明后方可参加工作。具体范围包括一线生产人员、

质检人员、设备维修人员、仓库保管人员、食堂工作人员以及

质检和技术服务人员等。

2.健康要求：患有消化道传染病、肺结核、皮肤病等有碍

食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

二、健康管理的组织办法

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1.管理职责：厂办负责联系卫生防疫站负责各生产车间及

相关部门的健康体检和健康证的办理、年检等工作。在体检过

程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入直接

解除食品饮料的岗位，将追究部门、生产车间正职领导的责任。

2.入厂体检：每年新招的食品从业人员须经过入厂体检。

如果有员工调往需直接接触食品的岗位，也应立即办理健康证

方可上岗。卫生防疫站负责进行入厂体检，并开展健康知识培

训，检查范围包括消化道传染病、肺结核、皮肤病等有碍食品

安全的疾病。

3.根据体检结果上岗：如果检查合格，健康知识考试合格，

办理健康证，方可入厂从事食品方面的工作。如果检查出有碍

食品安全的疾病，分公司办公室应通知所属部门，并申报分公

司质检科，由所属部门安排其他不直接接触食品的岗位，或者

不予安排入厂。

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4.建立员工健康档案：分公司办公室负责保管员工健康证，

并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康

证办理的年限、最近一次体检时间、到期日期等信息。

5、员工健康证年检要求每年进行一次，由分公司办公室

负责统一组织。在健康证到期前，分公司办公室会联系当地疾

控中心的授权指定单位进行健康年检，以保证员工的健康证合

格有效。

6、对于年检不合格的员工，公司将根据国家有关法律规

定进行处理。如果员工患有传染性疾病，将被调离直接接触食

品饮料生产的岗位，并安排至不直接接触食品饮料生产的岗位。

管理者应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗；如

果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理者应安排其他适合

的岗位。分公司办公室应将健康证年检不合格的情况和相应人

员安排情况详细记录在《员工健康证信息台帐》中。质检科对

每年的健康证年审情况进行监督管理，对不合格情况进行指出

并进行考核扣罚。

三、员工其他卫生管理规定包括个人卫生要求和食品进货

查验制度。个人卫生要求包括衣着整洁、常剪指甲、常理头发、

经常洗澡等，并要求在进行操作接触食品前或便后以及接触污

染物以后必须将手洗净。食堂中出售直接入口食品时，除将手

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洗净，还必须使用工具售货。食品进货查验制度要求凡是本单

位购进食品都必须遵守本制度，进行实地查验，并查验证明供

货方主体资格合法的有效证件，以及证明食品质量符合标准或

规定，以及证明食品来源的票证。经营包装食品的，要对食品

包装标识进行查验核对。

1.商品名称、生产厂家厂名、厂址的中文标