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公共营养师考前练习题及答案

2017公共营养师考前练习题及答案

均衡营养有助于保持人体的健康状态，有助于维持机体营养摄入

平衡，更有助于预防并辅助治疗各种急慢性疾病。以下是店铺整理的

2017公共营养师考前练习题及答案，欢迎学习!

一、单选题

1.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分()

A铁B铬C钙D锰

答案：B

2.胆汁主要是对()进行消化和吸收。

A脂肪

B蛋白质

C矿物质

D维生素

答案：A

3.下面哪种食物不是补充钙的良好途径?()

A乳及乳制品B小虾米皮

C海带D骨头汤

答案：D

4.碳水化合物的消化，不正确的观点是()

A碳水化物要消化成单糖才吸收

B消化的过程就是水解的过程

C胃里没有消化淀粉的酶

D消化从胃部开始

答案：D

5.关于周围静脉营养的描述不正确的是()

A使用的制剂一般以等渗溶液为宜

B难以长期单独使用以满足机体的各种需要

C可以24h持续不断

D多作为口服不足时的营养补充

答案：C

6、胃有以下主要功能，但不包括：()

A消化吸收蛋白质等大分子物质

B储存食物

C将食物与胃液混合形成食糜

D分泌可消化食物的胃液

答案：A

7、下列有关误胰液描述错的是()

A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的`

B胰液是弱酸性液体

C胰液能中和进入十二指肠的胃酸

D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值

答案：B

8、老年人的基础代谢与中年人相比降低()

A15~20%B20~25%C25~30%D30~35%

答案：A

9、婴儿出生头围平均为()厘米。

A30B32C34C36

答案：C

10、新生儿的胃容量为()毫升。

A20~25B25~30C25~50D30~50

答案：C

11、对蛋白质的消化有帮助的成分包括()

A糜蛋白酶B肠脂肪酶C胰脂肪酶D唾液蛋白酶

答案：A

12、分布于内脏和血管的主要肌组织是()

A心肌B平滑肌C骨骼肌D随意肌

答案B

13、下列有助于蛋白质化学性消化的是()

A盐酸B维生素C胆汁D淀粉酶

答案：A

14、人体内分泌系统包括的器官是()

A腮腺B胰腺C甲状腺D舌下腺

答案：C

15.体内唯一不能合成的营养素是：()

A矿物质B蛋白质C维生素D碳水化合物

答案：A

16、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括()两个血型系

统。

A.OAB,RYB.ABO,RY

C.OAB,RHD.ABO,RH

答案：D

17、人每天大约分泌()唾液，唾液的主要作用是湿润食物、水解

碳水化合物、解毒等，所以吃饭时应细嚼慢咽。

A.1000~1300mlB.1100~1400mlC.1200~1500ML

D.1300~1600ML

答案：A

18、孕妇生理性贫血主要是因为()

A红细胞数量的增加慢于血容量增加B孕妇造血功能下降，红细

胞减少C孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加D孕妇血液进入

胎儿的血液循环

答案：A

19、孕前体重正常，计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为()kg.

A10B12C14D15

答案：B

20、乳母前6个月每天泌乳月()ml.

A600B650C700D750

答案：D

二、多选题

1.营养科的任务是(ABCDE)

A.负责全院病人的医疗营养工作B.开展营养治疗的科学研究工作

C.负责营养技术人员的教学及对他们的业务水平提高，做好护理

的教学工作以及组织炊管人员、配膳员的业务学习

D.指导营养门诊病