(教学设计)第3章 第3节 新知探究课19 糖类、油脂和蛋白质2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(鲁科版2019).docxVIP

(教学设计)第3章第3节新知探究课19糖类、油脂和蛋白质2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(鲁科版2019)

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：新知探究课19糖类、油脂和蛋白质

2.教学年级和班级：高中一年级，化学必修第二册班级

3.授课时间：2023-2024学年第二学期，第3章第3节

4.教学时数：45分钟

本节课将围绕鲁科版2019高中化学必修第二册中糖类、油脂和蛋白质的性质、结构和功能展开，引导学生通过实例分析，探究这些生物大分子在生命活动中的重要作用。课程将采用讲解、讨论和实验演示相结合的方式，帮助学生理解课本知识，并培养学生的观察、思考和动手能力。

核心素养目标

1.科学探究：使学生能够运用化学知识，通过实验和观察等方法，自主探究糖类、油脂和蛋白质的性质与功能，提高科学思维能力。

2.实践与创新：培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，通过对糖类、油脂和蛋白质的实例分析，激发学生的创新意识。

3.素质提升：引导学生关注生活中糖类、油脂和蛋白质的应用，提高学生的健康素养和生命观念，促进全面发展。

4.沟通与合作：通过小组讨论、实验演示等教学活动，培养学生的团队协作能力和有效沟通技巧。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：学生在之前的化学学习中，已经了解了化学键、分子结构等基本概念，以及一些常见元素的化合物。在本课程中，学生已学习过第三章前两节内容，对有机化合物的概念和基本性质有了初步认识。

2.学习兴趣、能力和学习风格：学生对生活中的化学现象表现出较高的兴趣，具备一定的观察能力和思考能力。在学习风格上，学生更倾向于通过实验、讨论等实践活动来理解和掌握知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课中，学生可能会在学习糖类、油脂和蛋白质的复杂结构和功能时感到困惑，尤其是对它们的生物合成和代谢过程的理解。此外，学生在将这些知识与实际应用相结合时，可能会遇到一定的困难。

教学方法与策略

1.教学方法：采用讲授与讨论相结合的方式，结合案例研究和项目导向学习，引导学生深入探究糖类、油脂和蛋白质的性质与功能。通过比较分析、归纳总结等教学方法，帮助学生构建知识体系。

2.教学活动：设计实验演示、小组讨论、角色扮演等教学活动，让学生在互动中掌握知识。例如，让学生扮演营养师，设计健康饮食搭配，以加深对糖类、油脂和蛋白质在人体中的作用的理解。

3.教学媒体：利用多媒体课件、实物模型、实验器材等教学媒体，直观展示糖类、油脂和蛋白质的结构、性质和应用，提高学生的学习兴趣和效果。同时，结合课本内容，提供相关实例和拓展阅读材料，帮助学生拓宽知识视野。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对糖类、油脂和蛋白质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道糖类、油脂和蛋白质在我们的生活中扮演着怎样的角色吗？它们对我们的健康有什么影响？”

展示一些关于糖类、油脂和蛋白质的图片和视频片段，让学生初步感受这些生物大分子在生活中的重要性。

简短介绍糖类、油脂和蛋白质的基本概念和作用，为接下来的学习打下基础。

2.糖类、油脂和蛋白质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解糖类、油脂和蛋白质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解糖类、油脂和蛋白质的定义，包括它们的组成元素和结构特点。

结合实际生活中的例子，让学生更好地理解糖类、油脂和蛋白质在人体健康和生理活动中的重要性。

3.糖类、油脂和蛋白质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解糖类、油脂和蛋白质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的糖类、油脂和蛋白质案例进行分析，如糖尿病、肥胖和营养不良等。

详细介绍每个案例的背景、成因和解决方法，让学生全面了解糖类、油脂和蛋白质在健康和疾病中的作用。

引导学生思考这些案例对实际生活和学习的影响，以及如何通过调整饮食结构来预防和解决这些问题。

小组讨论：让学生分组讨论如何合理摄入糖类、油脂和蛋白质，以保持身体健康，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与糖类、油脂和蛋白质相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对糖类、油脂和蛋白质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：