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动物生理总结（5）-能量代谢与体温调节

一、能量代谢

（一）食物的热价、氧热价和呼吸商

1、食物热价：1g食物氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的热量

2、食物的氧热价：某营养物质氧化时，消耗1L氧所释放出的热量，称为该物质的氧热价

3、呼吸商：一定时间内，机体呼出的CO2量与吸入的O2（即耗氧量）量之间的比值

（二）影响能量代谢的主要因素

1、食物的特殊动力效应:由食物刺激机体产生额外热量消耗的作用，称为食物的特殊动力效

应。

2、肌肉活动:动物在剧烈运动（或使役）停止之后的一段时间内，能量代谢仍然维持在较高

水平。是因为摄氧量暂时跟不上肌肉实际代谢消耗氧量的需要，机体只能凭借贮备的高能磷

酸键和进行无氧代谢供能。运动停止后的一段时间内则必须将前面的亏欠补偿回来。这部分

的亏欠称为氧债。

3、环境温度:哺乳动物安静时，其能量代谢在20～30℃的环境中最稳定。当环境温度低于20℃

时可反射性地引起寒战和肌肉紧张性增强而使代谢率增加。环境温度升高到30℃以上时，代

谢率也会增加，这与体内化学反应加速及发汗、循环、呼吸机能加强有关。

4、精神活动（神经-内分泌的影响）:机体在惊慌、恐惧、愤怒、焦急等精神紧张状况下，

能量代谢将显著升高。

（三）基础代谢与基础代谢率

1、基础代谢：机体处于基础状态下（清醒、舒适、安静环境中，静卧、空腹12-15小时）的

能量代谢。

基础状态：指在室温20℃（或为热中性区18～20℃、清晨空腹、静卧、清醒而又极其

安静状态，既没有能量的输入，没有作功，动物所消耗的能量全部转化为热能散发出来。能

量来源于体内贮存的物质。机体所消耗的能量仅用于维持心脏、肝、肾、脑等内脏器官的活

动。

第七章能量代谢与体温调节

一、名词解释

1．能量代谢2．基础代谢3．氧热价4．等热范围5．蒸发6．辐射7基础代谢8恒

温动物9变温动物10辐射散热11传导散热12蒸发散热13对流散热14行为性体温

调节15生理性体温调节

二、填空题

1．__________________是人体的主要能源。

2．正常生理情况下，每天的体温在_________中最低，在__________最高。

3．安静时人体热量主要来自身体________________。

4．劳动或运动时，人体产热的主要器官是________________。

5．皮肤散热的方式有________、_________、_________、_________四种。

6在哺乳动物下丘脑中与体温调节有关的单胺类物质有______和去甲肾上腺素。

7非蛋白呼吸商为______，表示糖和脂肪的利用大致相等。而非蛋白呼吸商为______，则

表示代谢利用的是100％的脂肪。

8直接测热法是测量机体的______散热量，是较______完成的。

9在每消耗1升氧气时，淀粉类的分解代谢可以产生______的能量，大约为每升______千

卡。

10蛋白质的特殊动力作用可以引起最大______的代谢变化，它主要归因于氨基酸______细

胞代谢的作用。

11不同个体间的代谢率的比较是以______条件下每单位______的能量利用率来表示的。

12交感神经兴奋可使机体的产热量增加，温度升高对细胞能量代谢过程的直接影响，可使

机体产热量______。

13长期暴露在______环境中，可引起甲状腺素分泌量______。

14传导是机体通过直接______分子动能的方式散热，或获得热能的一种机制。

15糖、蛋白质和脂肪的呼吸商分别为______、______和______。

16健康马、猪、鸡的体温（直肠内）分别为______℃、_____℃和______℃。

17能量代谢是指机体在物质代谢过程中伴随着的能量______、______和______。

18影响基础代谢的因素包括动物的种类、______、______、和____。

19牛和猪的等热范围分别为______和______℃。

20机体的主要产热器官是______和______。安静时其产热量分别占机体产热量的______

和______。

三、单项选择题

1．用冰袋、冰帽降温时加速了哪种散热形式（）

A辐射B传导

C对流D蒸发

2．用酒精擦洗