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北师大版（2024）初中生物七年级上册《蒸腾作用》教学设计

课题：《蒸腾作用》

科目：初中生物学

年级：七年级上册

版本：北师大版（2024）

课时：1课时

一、教学内容

北师大版（2024）初中生物学七年级上册第三单元《植物的生活》第四章《绿色开花植物的生活方式》中的《蒸腾作用》。主要内容包括蒸腾作用的概念、过程、意义以及影响蒸腾作用的因素等方面。通过对这些内容的学习，学生将了解植物通过蒸腾作用散失水分的方式和机制，以及蒸腾作用对植物自身生长和生态环境的重要影响，为进一步理解植物的水分代谢和生态系统的物质循环奠定基础。

二、设计理念

1.探究式学习：通过设计实验探究蒸腾作用的现象和影响因素，引导学生主动参与学习过程，培养学生的科学探究能力和创新思维。让学生在实验中观察、思考、分析，从而得出结论，加深对知识的理解和记忆。

2.直观教学：运用多媒体、图片、实物演示等直观教学手段，帮助学生直观地理解蒸腾作用的概念和过程。如展示植物蒸腾作用的示意图、相关视频等，使学生能够更清晰地认识植物体内水分的散失途径和方式。

3.理论联系实际：将蒸腾作用的知识与农业生产、日常生活中的实际问题相结合，让学生体会到生物学知识的实用性，提高学生运用所学知识解决实际问题的能力。引导学生关注生活中的生物学现象，培养学生对生物学的兴趣和热爱。

4.小组合作学习：组织学生进行小组讨论和合作实验，培养学生的团队合作精神和交流沟通能力。在小组活动中，学生可以相互学习、相互启发，共同提高学习效果。

三、教学目标

（一）知识目标

1.描述蒸腾作用的概念和过程。

2.说出蒸腾作用对植物生长和生存的意义。

3.列举影响蒸腾作用的因素。

（二）能力目标

1.通过观察植物蒸腾作用的实验，培养学生的观察能力、实验操作能力和分析问题的能力。

2.尝试运用所学知识解释生活中与蒸腾作用相关的现象，提高学生的知识迁移能力和应用能力。

3.参与小组讨论和合作学习，培养学生的团队合作能力和语言表达能力。

（三）情感态度与价值观目标

1.体验科学探究的过程和乐趣，培养学生严谨的科学态度和实事求是的科学精神。

2.认识到蒸腾作用对植物和生态环境的重要性，增强学生保护植物、珍惜水资源的意识。

四、教学重难点

（一）教学重点

1.蒸腾作用的概念和过程。

2.蒸腾作用对植物生长和生存的意义。

（二）教学难点

1.理解蒸腾作用的过程和机制。

2.探究影响蒸腾作用的因素的实验设计及结果分析。

五、教学准备

1.教师准备：多媒体课件、新鲜的植物枝条（如芹菜、天竺葵等）、透明塑料袋、橡皮筋、电子秤、显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、吸水纸、凡士林、小风扇、温度计、湿度计、不同光照强度的灯具（或可调节光照的设备）、相关图片和视频资料等。

2.学生准备：预习课文，收集有关蒸腾作用的资料。

六、教学过程

（一）导入新课

展示一些植物在炎热天气下的图片，如叶片上有水滴出现的植物。

提问：“同学们，在炎热的夏天，我们经常会看到植物的叶片上有水滴出现，尤其是在早晨或傍晚的时候更为明显。那么，这些水滴是从哪里来的呢？它们是怎么形成的呢？植物为什么会出现这种现象呢？”引导学生思考植物叶片上水滴的来源，激发学生的好奇心和求知欲。

教师讲述：“其实，植物叶片上的这些水滴是植物通过一种特殊的生理过程——蒸腾作用散失水分形成的。蒸腾作用是植物生活中非常重要的一个过程，它对植物的生长和生存有着至关重要的作用。今天，我们就一起来探究植物的蒸腾作用。”从而引出本节课的主题——蒸腾作用。

设计意图：通过展示植物在炎热天气下叶片上有水滴的图片，创设问题情境，引发学生的好奇心和探究欲望，让学生对蒸腾作用产生浓厚的兴趣。同时，引导学生思考问题，自然地导入新课，为后续教学内容的展开做好铺垫。

（二）蒸腾作用的概念和过程

实验一：观察植物的蒸腾现象

教师准备一根新鲜的植物枝条（如芹菜），将其基部插入装有清水的烧杯中，确保枝条的下部浸没在水中。

用一个透明塑料袋将枝条的上部连同叶片一起套住，并用橡皮筋扎紧袋口，使塑料袋内壁与叶片表面尽量贴合。

将装置放在阳光下或温暖的地方，一段时间后（约30分钟至1小时），观察塑料袋内壁上的变化。

实验现象：可以看到塑料袋内壁上出现了许多小水珠。

教师讲解：

蒸腾作用的概念：水分以气体状态从植物体内散失到体外的过程叫做蒸腾作用。植物通过蒸腾作用主要是通过叶片来散失水分的。

蒸腾作用的过程：植物体内的水分通过叶片表面的气孔散失到大气中。气孔是植物叶片表皮上由一对保卫细胞围成的小孔，保卫细胞具有特殊的结构和功能。当保卫细胞吸水膨胀时，气孔张开；当保卫细胞失水收缩时，气孔关闭。在白天，光照充足，植物进行光合作用，同时也进行蒸腾作用。叶片细胞间隙中的水分通过气孔扩散到大气中，形