4.8.1人类的食物教案2023-2024学年度北师大版生物学七年级下册.docx

4.8.1人类的食物教案2023-2024学年度北师大版生物学七年级下册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

4.8.1人类的食物教案2023-2024学年度北师大版生物学七年级下册

教学内容分析

本节课的主要教学内容来自于北师大版生物学七年级下册第4章第8节“人类的食物”，主要包括以下几个方面：

1.食物中的营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.食物中营养物质的生理功能：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时可以提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，也是细胞结构的组成成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。

3.合理膳食：合理膳食是指摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。

4.食物中的营养素：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在六年级已经学习了食物中含有六大类营养物质，对每一类营养物质的作用有了基本的了解。七年级下册将进一步深入学习食物中的营养物质及合理膳食的知识。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生命观念：通过学习食物中的营养物质及合理膳食的知识，使学生形成对生命观念的理解，认识到营养物质对人体健康的重要性。

2.科学思维：培养学生分析问题、解决问题的能力，使学生能够运用所学的知识对食物中的营养物质进行合理的搭配和选择。

3.科学探究：培养学生进行观察、实验的能力，使学生能够通过实践探究，深入了解食物中的营养物质及合理膳食的知识。

4.社会责任：培养学生关爱健康、关注社会公众饮食健康的责任感，使学生能够将所学的知识应用到实际生活中，形成良好的饮食习惯。

学情分析

本节课的授课对象为七年级学生，他们已经具备了一定的生物学科基础，对于食物中含有六大类营养物质的概念已经有了初步的认识。但在知识深度和实际应用方面还有待提高。具体分析如下：

1.知识层面：学生对于食物中的基本营养物质有所了解，但可能对于每种营养物质的具体功能和作用机理理解不深，对于合理膳食的内涵和重要性可能认识不足。

2.能力层面：学生在观察、实验方面的能力较强，能够进行简单的探究活动。但在分析问题、解决问题的能力方面还有待提高，特别是在将理论知识应用到实际生活中的能力。

3.素质方面：学生的学习积极性较高，对于新知识充满好奇。但在自我约束力、学习习惯方面还有待加强，容易受到外界因素的干扰。

4.行为习惯：学生可能存在一定的饮食习惯问题，如偏食、挑食等，这对于他们的身体健康有直接影响。此外，学生在家庭中可能存在不合理的膳食结构，需要引导和纠正。

针对以上学情分析，教师在授课过程中应注重知识的深入讲解和实际应用，通过举例、讲解等方式让学生更好地理解营养物质的作用。同时，要加强学生的能力培养，提高他们分析问题、解决问题的能力。此外，教师还需关注学生的行为习惯，引导他们养成良好的饮食习惯，以提高他们的生活质量。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《北师大版生物学七年级下册》第4章第8节“人类的食物”的教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食物营养成分表、合理膳食宝塔图、食物中营养物质的生理功能介绍等图片、图表、视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备食物样本、显微镜、切片器等实验器材，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等，以便学生进行小组讨论和实验操作。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

教师通过展示一张美食图片，引发学生对食物的兴趣，然后提出问题：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？这些营养物质对我们的生活有什么重要性？”让学生思考并回答。

2.讲授新课（15分钟）

教师围绕教学目标和教学重点，讲解食物中的营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。对于每种营养物质，教师简要介绍其生理功能和食物来源，确保学生理解和掌握新知识。

3.师生互动环节（10分钟）

教师提出问题：“你们认为什么样的饮食才是合理的？请举例说明。”让学生进行思考和讨论。然后邀请几位学生分享他们的观点，教师给予评价和指导。

4.实验操作（10分钟）

学生分组进行实验，观察食物样本并在显微镜下观察食物中的营养物质。教师巡回指导，解答学生的问题，确保实验的安全性和准确性。

5.巩固练习