舌尖上的中国与地理.pdfVIP

《舌尖上的中国》在地理教学中的应用

文/徐丹周忠学

摘要：结合地理新课程的要求，将热播纪录片《舌尖上的中国》充分

应用到地理教学中去，分别从地域文化、自然环境的整体性与差异性、

可持续发展等三个方面进行阐述，把“美食文化”作为教学中的素材

亮点，将“有趣、有用、生活化”的理念贯穿整个教学中。

关键词：地理；美食文化；教学应用

民以食为天。在中国五千年的文化发展岁月里，美食不但体现了

中国不同地区的地域文化特色，而且还把中国传统而朴素的人地和谐

思想展现得淋漓尽致。中央电视台热播纪录片《舌尖上的中国》将

这些抽象的感觉具化为生动鲜活的镜头,记录下中国各地富有传奇色

彩的美食文化。

人本主义心理学家罗杰斯强调“有意义的学习”。在地理学习中

也强调要关注地理内容与学生衣食住行等日常生活的联系，要密切联

系学生的生活实际与经验，使学生感觉到地理就在身边、地理是鲜活

而有趣的。那么，在地理教学中，如果教师能充分利用该纪录片，把

“美食文化”作为教学中的素材亮点，将“有趣、有用、生活化”的

理念贯穿于整个教学中，一定会取得较好的教学效果。

一、运用《舌尖上的中国》进行“地域文化”的渗透在纪录片

第二集《主食的故事》开篇中说道：