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植物甾醇提取工艺研究

浙江大学

硕士学位论文

植物甾醇提取工艺研究

姓名:韦继慷

申请学位级别:硕士

专业:化学工程

指导教师:杨亦文

2002.4.1浙江大学硕士学位论文

摘要

本文研究了从脱臭馏出物中提取植物甾醇的工艺,该工艺主要包括甾醇酯

转酯化反应和转酯化物萃取.结晶工艺两个主要过程。

在原料脱臭馏出物预处理后,以甲酵钠为碱催化剂,将原料与甲酵进行反

应,使原料中的甾醇酯转化为游离甾醇。实验研究了甲醇/原料质量比、甲醇

钠/

厂

原料质量比、反应温度,反应时间等因素对甾醇酯转酯化反应的影响。瞻果

表

明,在甲醇沸点温度下,甾醇酯转化率随温度的升高而增大;转化率随反应时