人教版教学第二章-第1-2节-组成生物体的化学元素-蛋白质省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.pptVIP

第二章

组成细胞分子;第1节细胞中元素和化合物;

比较组成地壳和组成细胞部分元素含量，你能提出什么问题？;;

;生物界与非生物界

统一性和差异性;一、组成细胞元素;思索与讨论：

1.有机化合物和无机化合物有什么区分？

2.细胞内最多有机化合物和无机化合物分别是哪一个，你能推测它们对生命意义吗？

3.依据你生活经验，说说哪些植物器官细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？;二、组成细胞化合物;;试验:

检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

试验原理：一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产生特定颜色反应。如：

还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀

脂肪+苏丹Ⅲ/IV→橘黄色/红色

蛋白质+双缩脲→紫色

淀粉+碘→蓝色;目标要求：

尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。

材料用具：

1.试验材料：苹果研磨液、梨研磨液、淀粉溶液、牛奶、蛋清、马铃薯块等

2.仪器：略

3.试剂：斐林试剂、碘液、双缩脲试剂;第二章第2节

生命活动主要负担者

——蛋白质;问题;思索与讨论;思索与讨论;

;2、元素组成：

含有C、H、O、N，多数含有S

3、基本组成单位：

氨基酸;;;;氨基酸是怎样组成蛋白质呢？

20种氨基酸又是怎样组成如此众多蛋白质呢？

观察书本21页图2-4，分析讨论;;;;;第27页;找规律;思索;蛋白质计算几条规律：;例题：;例题：;;4、人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链组成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中最少含有游离氨基和羧基数分别是［］

A．764和764

B．760和760

C．762和762

D．4和4

;蛋白质特征;6、影响蛋白质活性原因;组成生物体，如结构蛋白

催化作用，如酶

运输作用，如载体蛋白

免疫功效，如免疫球蛋白(抗体)

调节作用，如胰岛素、生长激素

接收信息：受体（细胞膜上糖蛋白或脂蛋白）

;蛋白质是生命活动的

主要承担者;组成元素;1、以下物质中，有是氨基酸，有不是。请找出全部氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成物质，应叫;;;4、有一多肽分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后只好以下4种氨基酸（R基???不含氮）：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），请问此多肽中共有谷氨酸（）

A2个B3个C4个D5个;1、多个氨基酸形成5条肽链，最少含有多少个氨基，

最少含有多少个羧基呢？

A.5、2B.3、3C.4、5D.5、5

2、组成人体20种氨基酸平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白

分子质量约为

A.73472；B.12800；C.63212；D.63140

;;4、在人体消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成蛋白质分子彻底消化，需要消耗水分子个数是

A.284B.287

C.288D.289;;;NH2－CH－CO－NH－CH－CO－NH－CH－CO－NH－CH－CO－NH－CH－COOH