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绿色食品香蒜生产技术规程

1范围

本文件规定了绿色食品香蒜生产技术规程的产地环境、种植时间、品种选择、整地、播种、田间管

理、病虫害防治、采收、贮藏和建立生产档案。

本文件适用于XX自治区内绿色食品香蒜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

水质、大气、土壤和周边环境等应符合NY/T391规定的要求。

5种植时间

以鲜蒜苗为产品，广西除露地夏季外，其他季节均可种植。以蒜头为产品，广西大部分区域一般在

中晚稻收获后，10月下旬（霜降）至11月上旬（立冬）进行播种，12上旬至1月上旬间苗收获部分鲜蒜

苗，3月下旬至4月上旬收获蒜头；高寒山区可以提早1个月播种。

6品种选择

选择高产、优质、生长势强、蒜头大且耐贮的香蒜品种。

7整地

7.1田块选择

选择地势较高、地面平坦、排灌方便、土层深厚疏松、富含有机质达1.5％以上、pH值6.5～7.5的

沙壤土或壤土；远离污染源、距离主干交通线100m以外、前茬非葱蒜类蔬菜的田块，若第2年连作则撒

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生石灰100kg/667m灭菌，翻晒1周后备用。

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7.2施肥耕地

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播种前2d～3d整田块均匀撒施蚯蚓粪等腐熟有机肥2000kg/667m～3000kg/667m、钙镁磷肥

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50kg/667m、三元复XX（N:PO:KO=15:15:15）50kg/667m后深翻土壤，深度20cm～25cm，耕深耙平

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耙细。

7.3起厢消毒

按2.0m～3.0m宽起厢，厢面宽1.6m～2.6m，厢高15cm～20cm，厢沟宽0.4m，厢长不超过20m

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来起高厢。厢面播种前，按每667m用1kg～2kg70％敌克松+1kg～2kg50％辛硫磷颗粒与过筛细土10

kg～15kg混匀，或1kg～2kg70％敌克松+90％敌百虫晶体50g～100g拌炒香的麦麸5kg制成毒饵撒于

厢面上消毒和杀灭地下害虫。

8播种

8.1蒜种选择

选择蒜瓣整齐、瓣大、鳞瓣弓部饱满、无破损、无病斑点、无病虫损害的蒜种。按蒜瓣大、中、小

三级分别播种。

8.2播种量

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生产鲜蒜苗用种量100㎏/667m～110㎏/667m，生产蒜头用种量60㎏/667m～70㎏/667m。

8.3浸种消毒

将蒜瓣的蒜盘及外皮除去，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡5min～10min后捞出晾干待播种，

或用35％雷多米尔可湿性粉剂按葱种重量0.3％的用量浸种6h后待播种。

8.4催芽

直播时蒜瓣可催芽也可不催芽。催芽时用湿纱布将蒜瓣包好，放入冰箱的冷藏室，保持4℃左右，

发芽后取出即可播种。

8.5种植密度

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鲜蒜苗蒜头兼用品种，每667m种植4.0～6.0万株，即行距15cm、株距5cm～10cm；以采收蒜头为

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