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职业院校《客房服务与管理》单元练习题一（含答案）

第一章客房产品的概述

一、名词解释

1、客房

2、标准间

3、火荷载

4、照度

5、一次性消耗品

二、填空题

1、饭店的基本功能是向________________，满足其旅居生活基本需要。

2、客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是_____________和

______________的重要标志。

3、消费者选择、衡量饭店的最基本要求是__________、__________、

_________、_________，同时它也是饭店经营者的追求目标。

4、客房是客人在饭店逗留期间的主要生活场所，这就要求饭店合理地设

计________________、________________________________。

5、卫生间的主要卫生设备有__________、__________、__________三大

件。

1

6、客房贮存空间主要是指设在房门进出小过道侧面的___________和与

其紧靠的__________。

7、客房商品的特殊性，主要表现在它是出租____________和

____________，而不发生实物转移。

8、客房房间的供应物品包括________________、________________等。

9、客房一般配备三道窗帘，即________、_________、_________。

10、新式睡床种类有________、_________、远红外床、___________、

________冷床。

11、______星饭店提供金钥匙服务。提供叫醒服务、留言服务的是______

星以上饭店。

12、客房布置内容一类是在________上所必需的家具，兼有________作

用；另一类单纯起_________作用。

三、单项选择题

（）1、＿＿＿＿＿是客房的基础。

A客房空间B客房设备C供应物品D客房卫

生

（）2、前厅部的首要任务是_______。

Ａ分配客房Ｂ推销客房Ｃ接待客人Ｄ接受

投诉

（）3、三星级饭店客房至少有______________间可供出租的客房。

2

A20间B30间C40间D50间

（）4、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把

______________列为第一需求。

A清洁B舒适C安全D健康

（）5、我国旅游涉外饭店星级标准规定，标准间客房净面积不能少于

______________。

A14平方B15平方C16平方D17平方

（）6、总统套房一般为_______以上的饭店才具有，它标准该饭店具备

了接待总统的条件和档次。

A二星级B三星级C四星级D五星级