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延边传统美食制作知识测试题及答案
【单选】制作延边传统牛肉汤饭需要加多少泡水粉条（）？[单选题]*
A、50g
B、80g
C、100g
D、40g(正确答案)
【单选】制作元气脊骨土豆汤饭需要多少猪颈骨（）？[单选题]*
A、240g(正确答案)
B、200g
C、150g
D、300g
【单选】制作元气脊骨土豆汤饭需要加多少猪骨汤（）？[单选题]*
A、300g
B、350g
C、400g(正确答案)
D、450g
【单选】延边传统牛肉汤饭出品配什么蘸料（）？[单选题]*
A、芥末酱油
B、剁椒酱油
C、牛肉酱(正确答案)
D、拌饭酱
【单选】煮猪骨汤得时候，最后要闷多
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