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各类水果明细--第1页

水果中含有各种丰富的维生素及人体所需的各种微量元

素,对于人体调节增强免疫力起着重要的作用;水果有易失

水,易碰伤,易腐烂三大特征;一般需冷藏保存,热带水果常

常温保存,互相催熟的品种分开摆放;楼面商品经常洒水防

止水分流失;

根据商品特性,将水果分为六类：软身水果类软果类,硬

果类,有核水果类核果类柑橘类,瓜类及热带水果类;

红提分类：分为有籽和无籽两种;

主要产地有籽：美国、智利、澳洲、南非、中国新疆

无籽：美国、澳洲;

颜色：浅红

形状：圆形或椭圆形;

口感：肉质爽脆,甜浓多汁;

果实：果粒表面有霜,果肉较硬,丰富饱满,大小均匀,果粒较

大,果梗青绿;

存放：冷藏库保存5——7天;

成熟季节：夏末秋初6——9月;

青提分类：分为有籽和无籽两种;

主要产地有籽：美国、澳洲、智利、南非;

无籽：南非、澳洲;

颜色；浅绿色;

形状：无籽为圆形,有籽为椭圆形;

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各类水果明细--第2页

口感：肉质爽脆,清甜多汁;

果实：果粒表面有霜,果肉较硬,丰富饱满,大小均匀,果梗青

绿;

存放：冷藏库保存5——7天;

成熟季节：秋季;

黑提分类：分为有籽和无籽两种;

主要产地有籽：美国、澳洲、智利、南非;

无籽：美国;

形状：圆形;

口感：肉质爽脆,甜浓多汁;

果实：果粒表面有霜,果肉较硬,丰富饱满,大小均匀,果梗青

绿;

草莓主要产地；中国中部、西部、新疆、山东

颜色：鲜红或深红色;

口感：肉质鲜嫩多汁,味酸甜;

果粒：果粒较大,大小均匀,易擦伤,压伤;

存放：冷藏库保存2——3天;

其他：进口草莓也称士多啤梨;

成熟季节：春季4——5月份;

葡萄主要产地：中国西部、中部,新疆、山东等地

颜色：紫红色;

形状：圆形;

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口感：肉质爽脆、清甜多汁,有籽籽较大;

果粒：表面有霜,果粒较大,丰富饱满,果梗青绿色;

存放：冷藏库保存5——7天;

成熟季节：7、8月份;

新疆葡萄主要产地；新疆;

颜色：浅绿色或紫红色;

形状：椭圆形;