在肯德基实习报告合集五篇.pdfVIP

在肯德基实习报告合集五篇--第1页

在肯德基实习报告合集五篇

在肯德基实习报告篇1

一、实习目的

转眼间大学生涯就要过去了，在这三年半的时间里，我们掌握了关于会计的

许多知识，有会计学原理，初、中级财务会计，高级财务会计，还有成本会计，

管理会计，出纳原理等会计的核心课程，这也花了我们不少的汗水。可是纸上的

知识毕竟是有限的，当我们基本上学完会计的全部课程后，在我们大四的会计模

拟课上我有深刻体会，倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，我们都是

无从下手，一窍不通。会计记账过程每一步都得问老师，自认为已经掌握了一定

的会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”

下，认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的会计实务操作中去，才能

真正掌握这门知识。因此，学校组织了既认知实习之后的毕业实习，我作为会计

专业的学生把握了这次实习机会，参加学校实习。

二、实习单位情况

肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100

多个国家和地区拥有超过3。3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必

胜客、塔可钟（已于10月在国内结束营业）、东方既白（中式餐饮）等世界知

名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的

培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这

个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的

连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己

的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

在肯德基实习报告合集五篇--第1页

在肯德基实习报告合集五篇--第2页

肯德基的成功，源自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地，肯德

基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感

受到最亲切的一流服务和用餐环境。

三、实习内容

10月24日，第一天上班，没有了上次认知实习时候的心里没底和紧张感，

但还感到新鲜。新鲜的是能够接触很多在学校看不到、学不到的东西，不会紧张

是因为有了上次的一点经验，不会无从下手。第一天到那，餐厅经理张姐先带我

们参观了一下餐厅，然后就带我们去见了了伏老师，伏老师是餐厅的一个资深会

计主管，她首先向我们介绍了单位的大概财务情况和主要负责方面，让我们有个

大概的了解。伏老师首先给了我们一大本有关餐厅财务制度规定的考核卡，让我

们参透一下，其实我们这次实习主要接触会计的收银方面的工作。我们必须首先

熟悉各种食物，背各种食物的价钱的价钱，这个是很重要的。

第一天算是熟悉了一下公司的基本情况，第二天，我们按照上班的时间早早

地来到餐厅，先把餐厅的地板、桌椅打扫干净，然后又把收银台擦了擦，第一项

工作完成了，我满意的给了自己一个微笑。接下来就是紧张的工作，肯德基出纳

工作很重要。

收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的

形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求

时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基

的“收银七步曲”。其内容包括：

1。欢迎顾客光临2。顾客点餐3。建议性销售4。重复点餐内容，并告知顾

客餐点的金额5。配餐6。重复点餐内容，收银并找零7。呈递餐饮，感谢顾客

的光临

我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在

学校做考卷，死记硬