8.1人类的食物教学设计-2023-2024学年北师大版生物七年级下册.docx

8.1人类的食物教学设计-2023-2024学年北师大版生物七年级下册

授课内容

授课时数

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授课时间

设计意图

本节课以“8.1人类的食物”为题，旨在通过引导学生探究食物的来源、成分及其对人体的作用，帮助学生理解食物与人体健康的关系。结合七年级学生的认知水平，本节课将围绕北师大版生物七年级下册教材内容，通过生动有趣的实例和实践活动，让学生掌握食物的分类、营养价值和健康饮食的相关知识，培养学生的健康饮食习惯和科学素养。

核心素养目标

培养学生对生命现象的好奇心和探究欲，提高观察食物成分和营养价值的实践能力。通过分析食物中的营养物质及其作用，发展学生的科学思维能力，培养其健康饮食意识和科学饮食方法，增强对个人健康负责的社会责任感。

教学难点与重点

1.教学重点

-食物的分类：明确食物可分为六大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆和坚果类、烹调油和盐。

-营养素的种类和作用：讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的生理功能和食物来源。

-均衡饮食的概念：强调合理搭配食物，确保摄入各种营养素，避免营养过剩或不足。

举例：

-在讲解食物分类时，可以通过展示各类食物的图片，让学生直观地识别并分类。

-在介绍营养素的作用时，可以用具体食物为例，如牛奶富含钙，有助于骨骼发育。

2.教学难点

-营养素之间的相互作用：学生可能难以理解不同营养素之间的协同作用和拮抗作用。

-健康饮食的实际应用：将理论知识转化为实际饮食计划，学生可能不知如何操作。

-营养不良和营养过剩的后果：学生可能难以理解长期营养不平衡对健康的负面影响。

举例：

-解释营养素相互作用时，可以以维生素D和钙的协同作用为例，说明维生素D有助于钙的吸收。

-在实际应用方面，可以提供一份健康食谱，让学生分析其营养均衡性，并讨论如何调整以达到更好的营养效果。

-对于营养不平衡的后果，可以通过案例分析，如缺铁性贫血的成因和后果，让学生理解营养素缺乏的严重性。

教学资源

-教科书：北师大版生物七年级下册

-多媒体投影仪

-互动白板

-食物模型或图片

-营养成分表

-健康食谱示例

-视频资料：食物营养科普短片

-实验材料：食物样本（如不同种类的谷物、蔬菜、肉类等）

-问卷调查表：学生饮食习惯调查

-小组讨论指南

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发送预习资料，包括食物分类和营养素作用的PPT和视频，要求学生预习后能简单描述各类食物和主要营养素。

-设计预习问题：如“列举三种富含蛋白质的食物”、“解释碳水化合物在人体中的作用”。

-监控预习进度：通过在线问卷或小程序，收集学生的预习笔记和问题回答，了解预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习要求，观看视频和阅读PPT，做好笔记。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题回答提交至在线平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，培养独立思考能力。

-信息技术手段：利用微信群和在线平台，实现资源的有效传递和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示不同食物图片，引出食物中的营养素主题。

-讲解知识点：详细讲解食物中的六大营养素及其功能，结合食物实例进行说明。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生讨论如何通过食物实现营养均衡。

-解答疑问：对学生提出的问题进行解答，帮助学生理解难点。

学生活动：

-听讲并思考：学生听讲并思考老师提出的问题，积极参与课堂讨论。

-参与课堂活动：学生分组讨论，提出自己的观点和疑问。

-提问与讨论：学生对不懂的问题进行提问，并参与小组内的讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解食物中的营养素及其作用。

-实践活动法：通过小组讨论，实践如何制定营养均衡的饮食计划。

-合作学习法：鼓励学生在小组内合作，共同完成任务。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置设计一份个人营养餐单的作业，要求学生运用课堂所学。

-提供拓展资源：提供营养学相关书籍和在线资源，供学生深入学习。

-反馈作业情况：批改作业，给予学生具体反馈和建议。

学生活动：

-完成作业：学生根据所学知识，设计个人营养餐单。

-拓展学习：学生利用提供的资源，进一步了解营养学知识。

-反思总结：学生反思自己的饮食结构和营养知识，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生反思自己的饮食习惯和营养知识学习过程。

作用与目的：

-巩固学生对食物和营养素的理解，提高其应用能力。

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