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开奶茶店创业计划书

一、行业背景

随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已

从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者

追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也

在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市

场上最亮丽的风景。

然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市

场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇

“黑潮”与“秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已

经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，

其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并

起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企

业在全力跟进，抢夺市场份额。

面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争，新兴饮品应该如

何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场？公司应该如何发展

呢？市场前景何在呢？

二、店铺介绍

1、店肆名称：青春行

2、店肆结构：一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需

求，具有创业精神齐心协力的团队。

3、店肆运营状况：本店实行全日业务制，业务时间为上

午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会呈现旺季和旺

季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理

调整。

4、产品服务与特色：本店主要供给一系列奶茶产品，如：

茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简

朴格调，设有舒适隔开的XXX间，供顾客闲聊休息，店内设

有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上彀休闲。

5、本店宗旨：服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大

家，让大家在青‘春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、

秋日里的想念、冬日里的温暖。

6、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚

守自己的品牌，将本品牌发展成为市场著名品牌，并在整个湖

南奶茶市场中打下一片天空。

三、店肆选址与设计方案

〈1〉店铺选址：商业城步行街

优势：

1.、消费人群多，商业城步行街是集中全市人流量最多的，

最具市场的地段。

2、周边有XXX、XXX、XXX等学校，人口集中，便于

宣传，高校内一般都有信息交换的场所，如：广播、张贴栏等，

我们可以充分利用他们来宣传我们的产品，进步我们的人气。

3、集体活动开展比较方便，可以采用诱导式促销手段。

劣势：商业城由于是人口集聚地，店肆的租金高，使资金

周转的难度加大。

〈2〉设计方案：

（1）用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作。

（2）总体分四种风格，分别为春、夏、秋、冬，以色调

来达到要表达的效果，分别为：浅绿、橙色、淡黄、黑白相间，

柜子贴上相应颜色的壁纸，员工配相应颜色的围裙、帽子，夏

天给人以清凉爽朗的感觉，冬天给人以温暖似家的感觉。

（3）使用的杯子实行一整套专业化的模式，自己找厂家

定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。

四、店肆办理

1.办理头脑

良好科学办理的前提是肯定和贯彻精确先进的办理头脑。

我们将采取以人为本，重视团队合作精神的办理头脑。重视个

人的发展，恭敬个人价值，各本能机能负责人相互协调合作，

求得店肆的整体发展，实现1+12的效果。

2.办理决策

管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，

具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执

行最有效率的任务。我们还将邀请具有本行业技术及管理经验

的人员加入，并担任重要职务。

3.团队概述

学历背景：对奶茶行业有一定的了解，进行过奶茶方面的

相关培训，具有强烈的求知欲和朝上进步心。

人际关系：有较强的人际亲和力，热情而且沉稳。

职业素质：信守承诺；注重规范；具有吃苦耐劳的精神，

能正确的处理好与他人之间的关系。

五、货源渠道

通过实地调查和网上咨询，我们找到了一家有权威性的质

料批发市场。长沙市雨花区湖南高桥大市场及XXX是一家集

经销批发、招商代理的个体经营，珍珠奶茶原材料、机械设备、

咖啡质料、红茶系列、奶茶设备、果味粉、果汁等、奶茶质料、

杯子