《肉类行业数字化工厂 通用要求》.pdfVIP

ICS67.120.10

CCCCSWXS22

团体标准

T/CMATBXXXX—202X

肉类行业数字化工厂通用要求

Digitalfactoryinmeatindustry—Generalrequirements

（征求意见稿）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

中国肉类协会发布

T/CMATBXXXX—202X

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4体系框架1

5基本要求3

6基础层要求4

7数据采集层要求5

8肉类生产加工执行层数字化管理要求5

9仓储管理12

10肉类行业数字化工厂建设要求13

I

T/CMATBXXXX—202X

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国肉类协会提出并归口。

本文件主要起草单位：

本文件主要起草人：

II

T/CMATBXXXX—202X

肉类行业数字化工厂通用要求

1范围

本文件在规定了肉类行业数字化工厂建设的体系框架、基本要求、基础层要求、数据采集层要

求、肉类生产加工执行层数字化管理要求、仓储管理和肉类行业数字化工厂建设要求。

本文件适用于肉类行业数字化工厂的规划、设计、建设、运营和评定等。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T37393数字化车间通用技术要求

GB/T37413数字化车间术语和定义

3术语和定义

GB/T37393、GB/T37413界定的和下列术语和定义适用于本文件。

3.1

肉类行业数字化工厂Digitalfactoryinmeatindustry

以肉类生产加工实体工厂为载体，以现代化信息、网络、数据库、自动识别等技术为基础，结

合物联网、大数据和AI人工智能等先进的技术手段，对肉类产品生产全程涉及的生产资源、生产设

备和生产过程等进行精细、精准、敏捷、高效地管控，具备自动化、数字化和智能化的生产工厂。

3.2

生产执行系统Manufacturingexecutionsystem（MES）

主要面向生产工厂执行层，将整个产品生产活动的所有业务环节实现线上化管理，对整个生产

数据进行实时采集、监控、反馈、展现，作为数字化工厂核心枢纽，对前后端业务链进行协同，支

撑生产业务管理决策的系统。

4体系框架

4.1体系目标

4.1.1体系标准化

应以数据和流程建立生产工序标准化体系，规范工厂作业过程，建立工厂数字化标准。