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武汉市食品工业发展情况调查报告

党的十七大明确提出要进展现代农业，走中国特色农业现代化道

路。而进展食品工业，是实现农业产业化，走新型工业化道路，进而

解决“三农”问题的有效结合点。经过多年进展，目前武汉市食品工

业已具备肯定的规模，基本形成了市场开放、门类齐全、结构合理的

格局，其产值已占到全市工业总产值的一成左右，成为武汉市的支柱

产业之一。

一、武汉市食品工业进展概况

食品工业属于其次产业，包括4个行业大类，分别是农副食品加

工业、食品制造业、饮料制造业和烟草制品业。

截止2022年底，全市规模以上食品工业企业共有191户。其中大

型企业3户，中型企业22户；产值过10亿的有6户，过亿的有48

户。

2022年，食品工业完成工业总产值（当年价格）564.4亿元，同

比增长14.7%，占全市工业总产值的9.7%；主营业务收入为540.8亿

元，同比增长15.1%，占全市工业总收入的9%；实现利税207.1亿元，

同比增长19.5%，在工业中所占比重为28.5%；资产总计409.2亿元，

负债总计218.2亿元，资产负债率为53.3%，比2022年上升16.6个

百分点，低于工业整体平均水平。全行业拥有从业人数为4.63万人，

占工业全部从业人数的6.8%。

（一）农副食品加工业

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武汉市农副食品加工业共有规模以上企业101户。2022年完成工

业总产值（当年价格）158.7亿元，同比增长19.6%，占食品工业的

28.1%；主营业务收入为146.9亿元，同比增长2.4%，占食品工业的

27.2%；实现利税10亿元，同比增长15.7%；全部从业人数为1.62

万人。

全市农副食品加工业目前尚无大型企业，中型企业有9户。这9

户中型企业的工业总产值合计86.3亿元，主营业务收入合计78亿元，

分别占到农副食品加工业总量的57.5%和53.1%。

（二）食品制造业

全市食品制造业共有规模以上企业66户。2022年完成工业总产

值（当年价格）71亿元，同比增长13.9%，占食品工业的12.6%；主

营业务收入为65亿元，同比增长11.1%，占食品工业的12%；实现利

税9.7亿元，同比增长33.8%；全部从业人数为1.37万人。

（三）饮料制造业

全市饮料制造业共有规模以上企业20户。2022年完成工业总产

值（当年价格）77.2亿元，同比增长6.6%，占食品工业的13.7%；

主营业务收入为67.2亿元，同比增长29.2%，占食品工业的12.4%；

实现利税11.3亿元，同比增长4.6%；全部从业人数为0.84万人。

（四）烟草制品业

全市烟草制品业共有规模以上企业4户。2022年完成工业总产值

（当年价格）257.4亿元，同比增长14.7%，占食品工业总产值的45.6%；

主营业务收入为261.7亿元，同比增长21.1%，占食品工业的48.4%；

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