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供餐食谱价格公示制度

第一章总则

为规范供餐食谱价格的管理与公示，保障消费者的知情权和选择权，维护餐饮市场的公平竞争，根据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。本制度旨在确保供餐单位合理、透明地制定和公示餐食价格，提升服务质量，增强用户的满意度。

第二章适用范围

本制度适用于所有提供餐食服务的单位，包括但不限于学校食堂、医院餐厅、企事业单位食堂及其他提供集体用餐服务的机构。所有相关单位必须遵循本制度的相关规定。

第三章制度依据

1.《中华人民共和国消费者权益保护法》

2.《餐饮服务食品安全操作规范》

3.《餐饮服务经营许可证管理办法》

4.本地行业管理部门的相关规定

第四章制度目标

1.确保供餐单位公示的食谱和价格信息真实、准确、及时。

2.维护消费者的知情权，促进供餐市场的透明度。

3.提高供餐单位的服务质量，增强用户的满意度和信任度。

4.促进行业内的公平竞争，降低因价格不透明引发的纠纷。

第五章管理规范

第1节食谱编制规范

1.食谱内容：供餐单位应提供每日、每周的食谱，包括每餐的具体菜品名称、成分及营养信息。

2.价格标示：每道菜品应清晰标示价格，确保消费者在选择时能够明确了解费用。

3.更新频率：食谱应每月更新一次，以反映季节性食材和消费者需求变化。

第2节价格公示规范

1.公示地点：供餐单位应在显著位置张贴价格公示牌，确保所有消费者能够方便地查看。

2.公示形式：价格公示应采用清晰的文字、图标等形式，确保信息易于阅读和理解。

3.电子公示：鼓励供餐单位在官方网站或移动应用上实时更新和公示食谱及价格信息。

第3节价格调整规范

1.调整程序：供餐单位若需调整菜品价格，必须提前一周公示调整信息，确保消费者有充分的知情权。

2.价格审批：价格调整需经过单位内部审批流程，确保调整的合理性和合规性。

第六章操作流程

第1节食谱制定流程

1.需求调研：供餐单位应定期开展顾客满意度调查，了解消费者的需求变化。

2.菜品选择：根据调研结果和季节性食材，确定菜品及其价格。

3.食谱编制：由专人负责编制食谱，并进行营养成分分析。

4.审核公示：食谱完成后，需经过单位管理层审核，审核通过后进行公示。

第2节价格公示流程

1.公示准备：在食谱确定后的第一时间，制作价格公示牌，确保信息准确。

2.公示实施：将公示牌放置在显著位置，确保消费者易于查看。

3.信息更新：如有菜品或价格调整，及时更新公示信息，并通知消费者。

第3节反馈与改进流程

1.反馈收集：设立意见箱或在线反馈平台，鼓励消费者提出意见和建议。

2.定期评审：定期召开会议，评审消费者反馈，讨论改进措施。

3.改进实施：针对反馈意见，及时调整食谱和价格，提升服务质量。

第七章监督机制

第1节内部监督

1.责任分工：明确专人负责食谱编制、价格公示及反馈收集，形成责任制。

2.定期检查：管理层定期检查食谱和价格公示的准确性及有效性，确保制度落到实处。

第2节外部监督

1.顾客监督：鼓励消费者对公示价格和实际消费情况进行监督，发现问题及时反馈。

2.行业监管：供餐单位应接受当地市场监管部门的检查和指导，确保合规经营。

第八章附则

通过以上制度的制定和实施，我们希望能够增强供餐单位的透明度，保障消费者的权益，提高服务质量，实现供餐市场的健康可持续发展。希望所有参与单位共同遵守本制度，为消费者提供更优质的服务。