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食品批发食品安全管理制度

食品批发食品安全管理制度

一、总则

1.1目的

食品批发食品安全管理制度的目的是确保食品批发企业在经营

过程中，严格遵守相关法律法规、保证食品质量安全，促进消费者

的身体健康。

1.2适用范围

食品批发食品安全管理制度适用于所有从事食品批发业务的企

业，包括食品进货、储存、销售等环节。

1.3定义

（在此处添加食品安全管理中常用的法律名词及其注释）

二、食品采购管理

2.1供应商管理

2.1.1确保供应商具有相关资质和证照，且符合国家标准的要

求。

2.1.2定期对供应商进行食品安全管理系统的审核和评估。

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2.1.3建立供应商追溯体系，确保供