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单项选择题
第一章
L1680年，荷兰人（A）用自制显微镜首次发现微生物，被选为英国皇学
会的会员，成为微生物学的先驱。
A.列文虎克B.弗朗西斯科•雷迪C.埃米尔•菲舍尔D.毕希纳
2.1897年，德国科学（D）认识到发酵的本质是微生物所产生的酶的生物
催化结果。
A.弗朗西斯科・雷迪B.科赫C.埃米尔-菲舍尔D.毕希纳
3.纯培养技术的确立是发酵技术进步的第（A
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