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生物化学糖类试题及参考答案

1.自然界中含量最多的有机分子是糖类，因此选D。

2.碳水化合物是指含有碳、氢、氧三种元素的化合物，因

此选A。

3.半乳糖、果糖和脱氧核糖的分子式分别为C6H12O6、

C6H12O6和C5H10O4，因此选E。

4.酮糖的特点是分子中有一个酮基，甘油醛分子中有一个

醛基，因此选C。

5.葡萄糖是自然界中最丰富的单糖，因此选C。

6.蔗糖分子由一个葡萄糖和一个果糖组成，因此选E。

7.单糖分子中至少含有3个碳原子，因此选B。

8.手性碳原子是指四面体结构中的碳原子，半乳糖、核糖

和脱氧核糖都含有手性碳原子，因此选B。

9.纤维素中的葡萄糖有3个手性碳原子，因此选B。

10.糖原与纤维素中的葡萄糖在第1个碳原子上有不同，

因此选A。

11.葡萄糖的构型是由第4号碳原子的羟基位置决定的，

因此选D。

12.半缩醛结构是指糖分子中的羟基与醛基反应形成的结

构，只有二羟丙酮没有半缩醛结构，因此选B。

13.葡萄糖在中性溶液中只有一种异构体，因此选A。

14.哪些分子含有呋喃环结构？

A。胆固醇B。核酸C。前列腺素D。乳糖E。组氨酸

15.哪个糖在溶液中没有旋光性？

A。二羟丙酮B。麦芽糖C。乳糖D。脱氧核糖E。蔗糖

16.哪种单糖的构象最稳定？

A。α-吡喃葡萄糖B。β-吡喃葡萄糖C。α-呋喃果糖D。β-

吡喃果糖E。β-呋喃果糖

17.乳糖中的半乳糖是什么构象？

A。α-吡喃半乳糖B。α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖C。

β-吡喃半乳糖D。β-呋喃半乳糖E。不存在半乳糖

18.RNA中的核糖是什么构象？

A。α-吡喃核糖B。β-呋喃核糖C。α-呋喃核糖和β-呋喃

核糖D。不存在核糖E。以上都不正确

19.哪个不是还原糖？

A。果糖B。乳糖C。蔗糖D。以上都是还原糖E。以上

都不是还原糖

20.蔗糖分子中哪个碳原子有半缩醛羟基？

A。1B。2C。3D。4E。5

21.哪个分子中没有糖苷键？

A。CoAB。FMNC。α-吡喃果糖D。β-吡喃葡萄糖E。

以上都含有糖苷键

22.哪个分子含有α-1,4-糖苷键？

A。硫酸软骨素B。麦芽糖C。乳糖D。纤维素E。蔗糖

23.哪个反应是还原糖的特征反应？

A。彻底氧化分解生成CO2和H2OB。发生酶促氧化反

应C。与非碱性弱氧化剂反应D。与碱性弱氧化剂反应E。与

较强氧化剂反应(如稀HNO3)

24.班氏试剂是由硫酸铜、碳酸钠和柠檬酸钠配制而成的

一种深蓝色溶液，临床常用该试剂检验尿糖，其中与葡萄糖反

应的成分是什么？

A。钠离子B。柠檬酸根C。硫酸根D。碳酸根E。铜离

子

25.在什么条件下，葡萄糖的反应产物具有保肝、解毒作

用？

A。彻底氧化分解生成CO2和H2OB。发生酶促氧化反

应

题

1.ABD。2.ABCD。3.ABD。4.ABCD。5.ABCD。6.ABD。

7.ABE。8.ABCD。9.ABCD。10.ABCD

三、文章改写

8.在溶液状态下，D-葡萄糖的羟基与醛基发生分子内缩醛

反应，形成环式半缩醛结构。

9.溶液中的单糖有两种环式结构分别称为α糖和β糖。

10.吡喃葡萄糖有chair和boat等典型构象，其中前者比较

稳定。

11.果糖有两种环式结构：游离果糖在溶液中大多数以开

链形式存在，结合型果糖则以环式存在。

12.环式单糖的羟基可与其他分子中的醇缩合，生成糖苷。

13.单糖分子中所有的羟基都能与酸成酯，其中具有重要

生物学意义的是形成磷酸酯。

14.单糖能被氧化成糖酸等复杂产物，称为还原糖。