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西餐对客服务+酒店服务业概述
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
一、单4选1（共50小题，每题1分，共50分）
1.问清客人喝咖啡或者茶时，不需要配备送上的是[单选题]*
A.糖缸
B.柠檬
C.奶盅
D.水果(正确答案)
2.一般情况下，酒店各部门人员编制定额多少以该酒店（）为基础。[单选题]*
A.日平均工作标准
B.全年平均工作量(正确答案)
C.正常工作效率
D.标准工作效率
3.负责所管辖客房楼层的日常管理，确保对客服务、清洁保养质量标准的是[单选题]*
A.酒店公共区域主管
B.楼层主管(正确答案)
C.客
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