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生物技术的应用

生物技术的应用1、生物技术在工业方面的应用食品方面

首先，生物技术被用来提高生产效率，从而提高食品产量。

其次，生物技术可以提高食品质量。例如，以淀粉为原料采用固定化酶(或

含酶菌体)生产高果糖浆来代替蔗糖，这是食糖工业的一场革命。

第三，生物技术还用于开拓食品种类。利用生物技术生产单细胞蛋白为解

决蛋白质缺乏问题提供了一条可行之路。目前，全世界单细胞蛋白的产量已经

超过3000万吨，质量也有了重大突破，从主要用作饲料发展到走上人们的餐桌。

材料方面

通过生物技术构建新型生物材料，是现代新材料发展的重要途径之一。

首先，生物技术使一些废弃的生物材料变废为宝。例如，利用生物技术可

以从虾、蟹等甲壳类动物的甲壳中获取甲壳素。甲壳素是制造手术缝合线的极

好材料，它柔软，可加速伤口愈合，还可被人体吸收而免于拆线。

其次，生物技术为大规模生产一些稀缺生物材料提供了可能。例如，蜘蛛

丝是一种特殊的蛋白质，其强度大，可塑性高，可用于生产防弹背心、降落伞

等用品。利用生物技术可以生产蛛丝蛋白，得到与蜘蛛丝媲美的纤维。

第三，利用生物技术可开发出新的材料类型。例如，一些微生物能产出可

降解的生物塑料，避免了白色污染。

能源方面

生物技术一方面能提高不可再生能源的开采率，另一方面能开发更多可再

生能源。

首先，生物技术提高了石油开采的效率。

其次，生物技术为新能源的利用开辟了道路。

2、生物技术在农业方面的应用现代生物技术越来越多地运用于农业中，使

农业经济达到高产、高质、高效的目的。

农作物和花卉生产

生物技术应用于农作物和花卉生产的目标，主要是提高产量、改良品质和

获得抗逆植物。

首先，生物技术既能提高作物产量，还能快速繁殖。

其次，生物技术既能改良作物品质，还能延缓植物的成熟，从而延长了植

物食品的保藏期。

第三，生物技术在培育抗逆作物中发挥了重要作用。例如，用基因工程方

法培育出的抗虫害作物，不需施用农药，既提高了种植的经济效益，又保护了

我们的环境。我国的转基因抗虫棉品种，1999年已经推广200多万亩，创造了

巨大的经济效益。

畜禽生产

利用生物技术以获得高产优质的畜禽产品和提高畜禽的抗病能力。

首先，生物技术不仅能加快畜禽的繁殖和生长速度，而且能改良畜禽的品

质，提供优质的肉、奶、蛋产品。

其次，生物技术可以培育抗病的畜禽品种，减少饲养业的风险。如利用转

基因的方法，培育抗病动物，可以大大减少牲畜瘟疫的发生，保证牲畜健康，

也保证人类健康。

农业新领域

基因工程不仅提高了农牧产品的产量和质量。

利用转基因植物生产疫苗是目前的一个研究热点。科研人员希望能用食用

植物表达疫苗，人们通过食用这些转基因植物就能达到接种疫苗的目的。目前

已经在转基因烟草中表达出了乙型肝炎疫苗。

利用转基因动物生产药用蛋白同样是目前的研究热点。科学家已经培育出

多种转基因动物，它们的乳腺能特异性地表达外源目的基因，因此从它们产的

奶中能获得所需的蛋白质药物，由于这种转基因牛或羊吃的是草，挤出的奶中

含有珍贵的药用蛋白，生产成本低，可以获得巨额的经济效益。

3、生物技术在医药方面的应用目前，医药卫生领域是现代生物技术应用得

最广泛、成绩最显著、发展最迅速、潜力也最大的一个领域。

疾病预防

利用疫苗对人体进行主动免疫是预防传染性疾病的最有效手段之一。注射

或口服疫苗可以激活体内的免疫系统，产生专门针对病原体的特异性抗体。

20世纪70年代以后，人们开始利用基因工程技术来生产疫苗。基因工程

疫苗是将病原体的某种蛋白基因重组到细菌或真核细胞内，利用细菌或真核细

胞来大量生产病原体的蛋白，把这种蛋白作为疫苗。例如用基因工程制造乙肝

疫苗用于乙型肝炎的预防。我国目前生产的基因工程乙肝疫苗，主要采用酵母

表达系统产生疫苗。

疾病诊断

生物技术的开发应用，提供了新的诊断技术，特别是单克隆抗体诊断试剂

和DNA诊断技术的应用，使许多疾病特别是肿瘤、传染病在早期就能得到准确

诊断。

图4-40是单克隆抗体的制备。单克隆抗体以它明显的优越性得到迅速的发

展，全世界研制成功的单克隆抗体有上万种，主要用于临床诊断、治疗试剂、

特异性杀伤肿瘤细胞等。有