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调养身体的好食材，都是药食同源的，可别错过！

近年来，中医调理养生越来越受人们的重视。传统中医认为“药

食同源”，即是说，药物和食物并没有明确的分界线，很多材料既可

以做果腹之食，也能做治病之药。所以，“食疗”已经被大家所认识，

如果能够科学合理地搭配膳食，全面补充人体所需的营养，便可以有

效地防治许多疾病。

1、白扁豆

甘淡；微温；平。归脾、胃经。

功效：健脾，化湿，消暑。临床主要用于脾胃虚弱，食欲不振，

大便糖泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒扁豆健脾化湿，用于

脾虚泄泻，白带过多。

2、山药

甘；平。肺；脾；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。湿盛中满或有实邪、积滞者禁

服。《药品化义》：山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之

功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，

怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，

为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之

治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但性缓力微，剂宜倍用。

3、山楂

酸甘；微温；无毒。脾；胃；肝；肺经。

功效：消食积；化滞瘀。脾胃虚弱者慎服。《本草求真》：山楂，

所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰

消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。至于儿枕作痛，力能

以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。有大小二种，小者

入药，去皮核，捣作饼子，日干用。出北地，大者良。

4、砂仁

味辛；性温。脾；胃；肾经。

功效：化湿开胃；行气宽中；温脾止泻；安胎。阴虚有热者禁服。

《药品化义》：砂仁，辛散苦降，气味俱厚。主散结导滞，行气下气，

取其香气能和五脏，随所引药通行诸经。若呕吐恶心，寒湿冷泻，腹

中虚痛，以此温中调气；若脾虚饱闷，宿食不消，酒毒伤胃，以此散

滞化气；若胎气腹痛，恶阻食少，胎胀不安，以此运行和气。

5、芡实

甘；涩；平。脾；肾；心；胃；肝经。

功效：固肾涩精；补脾止泄。大小便不利者禁服；食滞不化者慎

服。《本草新编》：芡实，佐使者也，其功全在补肾去湿。夫补肾之

药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不

燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑

多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。与山药并用，各为末，

日日米饭调服。

6、麦芽

甘；平。脾；胃经。

功效：消食化积；回乳。《医学衷中参西录》：大麦芽，能入脾

胃，消化一切饮食积聚，为补助脾胃之辅佐品，若与参、术、芪并用，

能运化其补益之力，不至作胀满，为其性善消化，兼能通利二便，虽

为脾胃之药，而实善舒肝气。夫肝主疏泄，为肾行气，为其力能舒肝，

善助肝木疏泄以行肾气，故又善于催生。至妇人乳汁为血所化，因其

善于消化，微兼破血之性，故又善回乳。入丸散剂可炒用，入汤剂皆

宜生用。

7、茯苓

甘；淡；平。心；脾；肺；肾经。

功效：渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。阴虚而无湿热、虚寒滑

精、气虚下陷者慎服。《本草求真》：茯苓入四君，则佐参术以渗脾

家之湿，入六味，则使泽泻以行肾邪之余，最为利水除湿要药。书曰

健脾，即水去而脾自健之谓也。且水既去，则小便自开，安有癃闭之

虑乎，水去则内湿已消，安有小便多见之谓乎。故水去则胸膈自宽而

结痛烦满不作，水去则津液自生而口苦舌干悉去。

8、莱菔子

味辛；甘；性平。脾；胃；肺；大肠经。

功效：消食导滞；降气化痰。《医学衷中参西录》：莱菔子，无

论或生或炒，皆能顺气开郁，消胀除满，此乃化气之品，非破气之品。

盖凡理气之药，单服久服，未有不伤气者，而莱菔子炒熟为末，每饭

后移时服钱许，借以消食顺气，转不伤气，因其能多进饮食，气分自

得其养也。若用以除满开郁，而以参、芪、术诸药佐之，虽多服久服，

亦何至伤气分乎。

9、藿香

味辛；性微温。归脾；胃；肺经。

功效：芳香化湿；和胃止呕；祛暑解表。阴虚者禁服。临床用于

湿浊中阻，院痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，

鼻渊头痛。

10、人参

味苦；微苦；性微温。归肺；脾心；肾经。

功效：大补元气；补脾益肺；生津止渴；安神益智。实证、热证

忌服。《本草蒙筌》：大抵人参补虚，虚寒可补，虚热亦可补；气虚

宜用，血虚亦