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24小时通宵营业适合谁？－－谈零售

业态的变革与创新-管理资料

从便利店业态的创新说起

在2004年11月中国连锁经营协会举办了第六届连锁店会议上，上海良

友金伴总裁王金龙先生讲述便利店应当如何如何获取竞争优势，其中举例提到了良

友便利店的一些营销创举，例如在便利店的重要位置码放了一些食品或者饮料的堆

头，这种形式在零售行业专家的角度来看是不合时宜的，因为便利店的空间成本码

放一些低成本低毛利的食品堆头是难以获取门店更多利益的，

24小时通宵营业适合谁？－－谈零售业态的变革与创新

。但是，便利店是否真的就不能有堆头商品呢？这个答案当然不是。便利店利

用堆头码放的商品肯定不及货架陈列所能达到的商品品种数目，但是其所能陈列的

数量和商品促销影响力肯定会超过货架陈列。门店商品陈列的目的在于销售，当商

品码放成为堆头商品以后，其所能贡献的利润以及其他的相关拉动能力能够使得便

利店的堆头商品物超所值，便利店并非就不能有堆头存在。商品的陈列上并没有什

么定式，不是一定要将某些商品做什么样的陈列也是不合适的。商品的陈列与零售

企业的经营业态有关，更与商品在零售终端所处的地位和竞争态势有关。