DB53_T 1200-2023 咖啡质量安全追溯管理规范.pdfVIP

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CCSA00

53

云南省地方标准

DB53/T1200—2023

咖啡质量安全追溯管理规范

2023-10-07发布2024-01-07实施

云南省市场监督管理局发布

DB53/T1200—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由普洱市质量技术监督综合检测中心提出。

本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。

本文件起草单位：普洱市质量技术监督综合检测中心、云南省标准化研究院、云南追溯科技有限公

司、云南咖啡交易中心有限公司、云南爱伲农牧（集团）有限公司、保山市质量技术监督综合检测中心、

云南省农业科学院热带亚热经济作物研究所、云南省咖啡行业协会、普洱市市场监督管理局、保山市市

场监督管理局、保山市农业农村局、保山市农业科学研究所。

本文件主要起草人：罗正刚、陈保、姜东华、王培涌、邓家有、李晓娇、朱荣、王苏天、赵明、

邱晓燕、黄家雄、娄予强、程金焕、李凤良、郎彬昆、陶波、王志全、李建春、杨立昊、聂景璐、李

志、冯斯佑、鲁仕军、李晓波、周南南、李继祥。

I

DB53/T1200—2023

咖啡质量安全追溯管理规范

1范围

本文件规定了咖啡质量安全追溯管理的目标和原则、基本要求、追溯信息管理要求、追溯编码、追

溯标识及追溯实施等内容。

本文件适用于咖啡质量安全追溯管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T7027信息分类和编码的基本原则与方法

GB/T20271信息安全技术信息系统通用安全技术要求

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T37029食品追溯信息记录要求

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

GB/T38158重要产品追溯产品追溯系统基本要求

GB/T40645信息安全技术互联网信息服务安全通用要求

3术语和定义

GB/T38155-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

追溯单元traceabilityunit

需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产

品或同一品类产品。

[来源：GB/T38155-2019，2.4]

3.2

追溯参与方traceabilityparticipant

在供应链中从事产品初级生产、生产加工、包装、仓储、运输、配送、销售、消费（使用）等相关

业务的组织或个人。

[来源：GB/T38155-2019，2.5]

3.3

追溯系统traceabilitysystem

基于追溯