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风险评估

海南地区菜豆和豇豆中植物生长调节剂残留和风险评估

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高宇航高明坤田明硕黄晓冬许晓敏吕军刘广洋徐东辉

1.中国农业科学院蔬菜花卉研究所农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室农业农村部蔬菜产品质

（，，

量安全风险评估实验室北京1000812.河北工程大学河北邯郸056000)

，；，

摘要为了评估海南地区菜豆和豇豆中植物生长调节剂的残留水平和潜在健康风险本研究在海南地区个豆类蔬菜

：，5

种植基地采集菜豆和豇豆样品共100份利用液相色谱三重四极杆串联质谱仪LC-MS/MS对矮壮素多效唑烯效

，，（）、、

唑复硝酚钠氯吡脲噻苯隆脱落酸共种植物生长调节剂进行检测分析并结合急性膳食摄入风险和慢

、、、、7，（%ARfD）

性膳食摄入风险%ADI评估方法对这两种蔬菜中所有检出的植物生长调节剂进行风险评估在菜豆样品中共检出矮壮

（），。

素多效唑脱落酸复硝酚钠等种植物生长调节剂检出率为且残留最大值为其中矮

、、、4，16％～100％，0.02～1.2mg/kg，

壮素和复硝酚钠的残留量超过欧盟最高残留限量标准脱落酸的残留量明显高于植物激素自身含量矮壮素多效唑复硝

，；、、

酚钠脱落酸种植物生长调节剂评估结果分别为其评估结果分别

4%ARfD0.081％0.020％0.033％1.568％%ADI

、、、、，

为在豇豆样品中共检出种植物生长调节剂分别为多效唑脱落酸复硝酚钠检

0.394％0.067％3.11％0.020％3

、、、。，