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食品供货商食品安全责任书

保障食品安全是一项复杂的系统工程，从生产到流通再到消费，

各个环节都要抓好;从政府到企业到消费者，人人都要明白，家家都要

参与。下面小编给大家整理食品供货商食品安全责任书，希望大家喜

欢！

食品供货商食品安全责任书1

为响应政府加强食品安全管理，严防食品安全事故的发生，近日，

朝天门大酒店按照食品安全可追溯原则，全面推行食品安全管理责任

制，并与采供责任人、餐饮责任人和餐饮供货商，分别签订食品安全

管理责任书和食品安全供货承诺书，从内外两个环节把关，加强食品

的安全管控。

今年以来，违规使用不合格食品添加剂和过量使用食品添加剂的

问题，引起了政府和大众的关注。为防止在餐饮调料、菜品中使用违

规添加剂和超量使用添加剂，大酒店决定从源头抓起，加强采购、供

货、使用等重要环节的管控，杜绝采购和使用非法食品添加剂，杜绝

采购和使用三无产品和过期产品，杜绝违规使用和超量使用食品添加

剂，并与采供部经理、餐娱部经理、厨师长签订了食品安全管理责任

书，同时还与蔬菜、鲜肉、干副、海鲜、家禽、水果等餐饮供货商签

订食品安全供货承诺书，明确在食品安全管理各环节的权利和义务，

以确保旅客及消费者的饮食安全和卫生。

食品供货商食品安全责任书2

甲方(学校)：

乙方(供应方)：

为加强我校食堂安全卫生工作的管理，落实管理责任，确保全校

师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、

《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，现与食品供应方就

食品安全签定如下安全责任状：

一、学校要与供货者签订食品卫生安全责任状。保证食品安全卫

生，无腐烂变质现象。

二、如发现不安全、不卫生的食品，我校将采取拒收食品外，并

取缔与其合作，同时并处罚100——500元现金。

三、送货商货到交于收货人，并双方签名，作好记录，以防出现

问题，好层层追究。

四、供货商食品、生产单位要有良好的卫生安全条件，否则不与

合作。

五、若出现食品安全事故，将由供应方负责。

甲方签字：乙方签字：

某某中学

________年____月____日

食品供货商食品安全责任书3

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食

品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，

明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发

生，保障在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行

以下责任：

第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共

和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等

相关法律法规从事食品生产加工和经营。

第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依

法取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所

醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。

第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职

或者兼职食品安全管理人员。

第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建

立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健

康合格证明后方可参加工作。操作人员应当保持良好的个人卫生。从

事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、

戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或

者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整

到其他不影响食品安全的工作岗位。出现咳嗽、发热等有碍食品安全

的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上

岗。

第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习

食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并

建立培训档案;要加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和

相关食品安全管理知识的培训。

第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食

品相关产品的采购查验和索证索票制度。学校食堂、超市从食品生产

单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可

证和产品合格证明等文件;从固定供货商或者供货基地采购的，应当查

验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;从

超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。

第七条学校食