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第三章行业环境剖析
图3-1行业环境概括
一、行业概略
（一）中国白酒行业最主要的经济特征
1、市场规模：中国白酒年花费量约为500万吨，此中五粮液、剑南春、泸
州老窖、郎酒、水井坊、沱牌为代表的川酒据有超出40%的市场份额。
2、竞争角逐范围：主假如地区性的竞争，但只限于中小公司;大公司主假如全
国性竞争。中小公司也许是在其产地1000公里半径内做市场，也许是到花费水平
较高的城市开发一个或几个地市级市场进行游击;大公司则利用自己的资源优势，进
行品牌扩充。
3、行业生命周期：相对成熟阶段。
2011年白酒产量同比增添30.3%，产量和同比增速均创新高；1-12月份累计
产量1025.6万千升，同比增添30.7%，增速比1-11月上涨0.4个百分点，比昨年
同期上涨3.9个百分点；12月单月产量121.3万千升，同比增添34.7%，增速比
11月上涨11.3个百分点，比昨年同期上涨13.1个百分点。
啤酒、葡萄酒和液体乳分别增添10.7%、13.0%、13.2%，增添安稳。
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图3-2酒类行业基本收入组成
（二）政策环境
酒类批发零售将推行准入制，对经营者资格的审察制度，即一定具备优异
的资信条件，并依法获得相关允许证和营业执照。
《酒类商品零售经营管理规范》[5]
对酒类商品零售范围、经营资质、质量控
制等作出了规定。
这些规范和方法都旨在增强酒类流通领域中的管理，保证花费者平时喝酒的
卫生安全。
（三）白酒行业构造和市场竞争剖析
1、全国白酒销售的市场散布状况
当前，国内有37000多家白酒生产公司，30000多个白酒品牌，但白酒销售额
的1/3在四川实现；1/3在河南、安徽、山东、广东实现；1/3在其余省份实现。
2、白酒行业竞争态势
（1）行业内竞争强烈
2010年上半年，中档白酒连续保持井喷式增添。比如山西汾酒、洋河股份
等均出现量价齐升的态势。
（2）高端品牌白酒竞争升级。
五粮液公司推出的五龙宾酒，打出“打造中国嘉宾用酒”的大旗，而茅台在
不停调整产品构造的过程中推出的青铜年份酒，着力打造茅台系列又一精选。
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（四）白酒花费构造：
浓香型占主导地位，市场据有率60%、幽香12%、酱香0.43%
酒度比率日益合理，高度白酒占12%、中度59%、低度29%
酒质上分为高中低三档，高档抽查合格率98%、中低档85%
图3-3各档白酒历年销量增速
质量全面提高，行业集中度全面提高，高中档产品增添、低档产品比率降落
（五）市场集中度
白酒的市场集中度最低，前10位公司的销量只占11.26%，但高档白酒的市
场集中度特别高；
啤酒的市场集中度高于白酒，但仍旧比较低，前3名公司销量的市场集中
度只有35%左右；
葡萄酒的市场集中度最高，前
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