细胞中的糖类和脂质课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptxVIP

第二章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质(第二课时)

目标010203通过归纳糖类和脂质的结构与功能上的区别与联系，养成科学的思维习惯。（科学思维）通过关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向人宣传有关营养保健知识。（社会责任）通过阅读教材，归纳说出糖类和脂质的种类和功能，培养物质和能量观。（生命观念）学习目标

每周一升旗过程中总有一些学生晕倒，晕倒的原因主要是？怎么快速恢复？不吃早饭会导致人体血糖过低缺乏能量而头晕糖类是主要的能源物质

生活中你所知道的糖有哪些？[思考]糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖类吗？米饭（淀粉）棉花（纤维素）糖≠甜有些糖类没有甜味的，如纤维素、淀粉等；白糖红糖冰糖葡萄糖蜂蜜木糖醇、糖精、甜蜜素都有甜味，但不属于糖类。

一、细胞中的糖类1.元素：一般由____________三种元素组成。糖类别称：碳水化合物简写（CH2O)3.类型：。C、H、O单糖、二糖、多糖2.作用：。重要的能源物质糖类分子式核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6麦芽糖C12H22O11蔗糖C12H22O11乳糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n注：大多数H:O=，2:1

一、细胞中的糖（1）单糖不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。种类分布功能单糖细胞中都有主要的能源物质葡萄糖“生命的燃料”果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量核糖细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分任务1:阅读课本P23完成下表人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖。加入葡萄糖的作用是什么？——3.类型

灵魂拷问问题1:以上两张网红图片是否科学？请说明原因。左边科学，右边不科学，只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。

HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解+脱水缩合+H2O麦芽糖HOOOH二糖种类分布功能（）细胞能量（）细胞（）细胞葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物动物提供一、细胞中的糖——3.类型（2）二糖由两分子单糖脱水缩合而成的糖,一般要水解成单糖才能被细胞吸收C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖

拓展延伸为什么有些人喝牛奶会腹胀痛甚至拉肚子？乳糖耐受乳糖不耐受乳糖乳糖细菌发酵产气产酸腹痛乳糖酶小肠大肠乳糖不耐受症，是指某些人体内不产生分解乳糖的乳糖酶。乳糖不能被消化、吸收。

(C6H10O5)n种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物细胞动物肝脏动物肌肉植物细胞的储能物质植物细胞壁的主要组成成分动物细胞中的储能物质动物细胞中的储能物质糖原几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼（主要）由脱水缩合而成。多分子单糖①与重金属离子有效结合，用于废水处理；②制作食品包装纸和食品添加剂；③制作人造皮肤等一、细胞中的糖——3.类型（3）多糖（血糖低时，可分解为葡萄糖，补充血糖）（无法直接水解为葡萄糖）C、H、O、N

思考1：构成淀粉、糖原、纤维素的单糖是否相同？它们根本区别是什么？基本单位：。根本区别：。葡萄糖葡萄糖的连接方式不同——绝大多数糖类的存在形式纤维素淀粉糖原一、细胞中的糖类多糖思考2：所有多糖的基本单位都是葡萄糖吗？不是几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺

问题:为什么人类很难消化纤维素，营养学家还将其列为人类“第七类营养素”呢？（P25右上角）纤维素不溶于水人和动物体内很难被消化纤维素食草类动物借助某些微生物分解纤维素可刺激胃肠蠕动，有利于排除有害物质，减少患大肠癌的机会，还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等

多糖麦芽糖葡萄糖释放能量麦芽糖酶呼吸酶二糖单糖水解酶水解酶聚合酶聚合酶糖类的相互转化思考：1.食物中的糖是