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酒店培训工作计划5篇

酒店培训工作计划1

第一天：开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织

机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗

位的位置及上、下班时间、员工通道等等。

第二天：上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开

始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理

理论。

第三天：培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电

话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备

与使用方法。

第四天：熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走

廊过道灯，空调开启的时间和规定。

第五天：培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用

途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打

扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请

领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进

去打扫。

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第六天：培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本

法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使

用，补充房内所需物品。

第七天：培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中

客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。

第八天：培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物

品。

第九天：培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫

生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。

第十天：培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清

理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时

间。新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区

卫生、花木、地毯的保养工作。

第十一天：培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服

务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的

名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关

案例，如动用客人物品等的后果。

第十二天：培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服

务。

第十三天：培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所

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急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。

第十四天：消防安全培训。(注意：每天均安排实操课程，

早晨要进行军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上安排集

体娱乐活动。

酒店培训工作计划2

一、培训目的

酒店员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积

极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。

为了使新进的接待员尽快适应工作环境，熟悉工作流程，增强对

企业的认同感和归属感，养成良好职业素养、职业形象、沟通协

调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态以投入工作角色，

提高工作效率和绩效，特进行此次为期12天的新进前台培训。

二、培训对象

本酒店新入职前台服务人员。

三、培训规模

10人。

四、培训内容

1、酒店文化常识。

2、酒店概况业务知识。

3、前台岗位业务知识。

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4、前台操作流程。

5、前台整体实践。

五、培训时间

20__年__月__日__10日的每日上午8：30——11：30和下

午13：30——17：30。

六、培训地点

本酒店3楼培训室。

七、培训费用

本次培训属于内部培训，无需太多开支。每天中午和晚上为

培训者和参训者提供8元/餐的标准餐和饮用水，为讲师发放

500元/课时的津贴，预计2万元人民币左右。

八、培训人员

相应领域的老员工以及接待处的部长。

九、培训方式

PPT讲解、案例研讨、师徒式讲解师范、自学实践等方式相

结合。

十、考评方式

1、考试：接待员学完课程设置中的每一个培训课后，由培

训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。