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临近保质期食品的销售管理制度

第一章总则

为确保食品安全和消费者的合法权益，规范临近保质期食品的销售管理，降低食品浪费，根据《食品安全法》及相关法规，结合本组织实际情况，特制定本制度。临近保质期食品是指即将到达保质期的食品，合理管理此类食品的销售，有助于提高资源利用效率，减少环境负担。

第二章制度目标

1.保障消费者权益：确保消费者在购买临近保质期食品时，能够获得充分的信息，做出合理的选择。

2.减少食品浪费：通过合理的销售管理，提高临近保质期食品的流通效率，降低因过期而导致的食品浪费。

3.规范销售行为：确保销售人员遵循统一的管理规范，提高销售工作效率和服务质量。

4.增强食品安全管理：建立完善的监督机制，确保临近保质期食品的安全性和合规性。

第三章适用范围

本制度适用于本组织内所有销售临近保质期食品的部门和员工，包括但不限于超市、便利店、专卖店等零售渠道。

第四章管理规范

4.1临近保质期食品的定义

临近保质期食品是指其保质期剩余天数不足30天的食品，具体情况如下：

-保质期在30天以内：需标注为临近保质期食品。

-特殊情况：如冷冻食品、干货等，依据具体情况可适当调整。

4.2信息标识要求

1.标识内容：临近保质期食品必须明确标注食品名称、生产日期、保质期、销售价格及折扣信息等。

2.醒目位置：标识应放置在显眼位置，确保消费者在购买时能够清晰看到。