改革开放_饮食的变化.ppt

改革开放_饮食的变化;在计划经济很长一段岁月里，人们的衣食住行都离不开票证，那时，居民们购买粮油，都用城镇居面粮油供应证，并到专门定点门市部排队购买。由于食品、物资缺乏，供应时间仅有几天，每逢年关岁末或节假日，街道上到处可见排着长队购物的“长蛇阵”;在这个物质匮乏的年代，萝卜、大白菜一度成为老百姓餐桌上的主菜，并代替了粮食。家家户户都在腌制咸菜，似乎只有逢年过节时才会“几近无限量”地包顿饺子。;这个时代，从温饱走向小康的中国人，餐桌上逐渐呈现出前所未有的丰盛。木耳、丝瓜、西红柿、蘑菇和荷兰豆成为主流。尤其到了中后期，在城市居民的菜篮子中，一年四季都可以装满各种各样的蔬菜水果。;上世纪90年代：饕餮时代的来临(1988——1998鸡鸭鱼肉不稀罕);妈妈，您快来吃饭啊！今天还有好多鱼呢！今天是不是过年啊？;21世纪：吃并选择着（1998——现在吃出健康和文化）;离不开票证——粮票、油票、肉票、糖票等;取代票证的是各种琳琅满目、五花八门的信用卡，让消费变成了再方便不过的事。;百姓餐桌上饮食的变化;80年代之前最主要的零食莫过于冰糖葫芦了，孩子们都哄抢在一起;农村小朋友广为熟悉的

爆米花的机器;属于80、90后的童年记忆;童年时代的冰棒与如今的哈根达斯