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蔬菜现代集配中心建设实施方案

为加快产业结构调整，发展精深加工，延长产业链条，

补齐短板弱项，促进蔬菜产业转型升级，特制定本方案。

一、总体目标

围绕乡村振兴战略总要求，以农业供给侧结构性改革为

主线，调整产业结构，优化区域布局，调大经营规模、调长

产业链条，突出高质量发展，努力构建生产持续稳定、产销

衔接顺畅、质量安全可控的现代蔬菜全产业链体系；进一步

提高蔬菜产业布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展

产业化水平，推进蔬菜产业高质量。

二、建设原则

1.市场导向原则：立足粤京津冀都市圈目标市场需求，

重点支持制约蔬菜外销的关键环节。

2.问题导向原则：针对产业链较长，冷链运输和分级包

装等环节薄弱的问题，扶持产业发展的短板和弱项。

3.目标和结果导向原则：以推进蔬菜产业高质量发展目

标，延长产业链条，健全产业体系，推进蔬菜布局区域化、

经营规模化、生产标准化、发展产业化。

4.辐射带动原则：以财政投入为引导，带动金融资本、

社会资本多方投入。建立健全社会化、市场化运行机制，以

集配中心为核心，辐射带动农民扩大规模，联结市场销售，

促进订单生产，以点带面，点面结合，推进产加销一体化和

全产业链构建。

三、建设内容及标准

（一）功能分区

蔬菜产业现代集配中心是集预冷、贮藏、加工、分级包

装、配送、销售为一体，将蔬菜分捡、包装、清洗、切块、

真空包装后销售到目标城市的餐饮或企事业单位、学校、部

队、医院、工厂等食堂，提高产品附加值；同时为区内外企

业、合作社提供集散、仓储、预冷、分拣、加工、转运、检

测、溯源、物流等“一站式”服务。每个集配加工中心占地

30-50亩，主要包括综合服务区，交易区、预冷贮藏区、分

拣包装配送区等。

（二）建设标准

建设冷库5000平米以上；配套分拣加工车间5000平

米以上；建设交易大棚5000平米以上；配套检测室、信息

中心、结算中心、制冰、制箱等设施。

1.冷库

建设冷库5000平米以上，冷库设计应符合GB50072

中的相关规定，出入口前应设月台，月台高0.9m-1.2m,月台

宽4.5m-10.5m，月台及停车位置上方应设置遮阳挡雨设施。

2.分拣加工车间

预冷库库体建设应符合GB50072的要求。预冷库出入

口前应设月台，月台高0.9m～1.2m，月台宽4.5m-10.5m，

月台及停车位置上方应设置遮阳挡雨设施。清洗、分拣、分

级、包装间宜采用钢结构，建筑设计应满足相应工艺要求。

3.交易大棚

建设交易大棚5000平米以上，采用大跨度钢结构，包

括开敞式、半开敞式和封闭式建筑形式。单跨跨度宜为

15m～36m，大、中型集配中心可采用连跨结构，净高应不

低于6m，地面标高应高于室外地坪0.3m以上；大跨度交

易大棚屋面应设采光带。地面荷载应考虑大型车荷载，地面

应平整、清洁、防滑，宜设置排水沟。

4.制冰、制箱车间

制冰车间和制箱车间一般采用钢结构，建筑设计应满

足相应的工艺要求和行业规范。制冰车间的建筑不同于冷

库，建筑物本身一般不需要隔热，而制冰设施则需要隔热

设施。制冰、制箱应采用清洁生产工艺，应用先进、成

熟、可靠的优质环保技术。

5.附属设施

检测室、信息中心、结算中心等附属设施应具有农产

品质量检测设备和信息采集、分析、发布系统以及安全监

控系统等信息化设备等。

四、保障措施

（一）强化组织领导

成立项目领导小组，负责项目的组织协调和实施工作，

包括制定项目实施方案、项目进展情况督查，组织召开现场

观摩会，指导县区建设蔬菜产业现代集配中心。各项目实施

县区要明确任务，责任到人，制定具体项目实施方案并组织

实施，确保各项内容落实到位。

（二）加大政策扶持

各项目实施县（区）要多方整合部门项目资金，优化扶

持政策，加大投入引导，在财政支持、信